洛阳水席的24道菜分别是什么？

关于问题洛阳水席的 24 道菜分别是什么？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【快乐以雅以南】的最佳回答：

作为一个洛阳偃师人，从小吃到大的席[呲牙][呲牙]

前八品（八个凉菜）：五香牛肉，熏鱼，五香卤鸡，层层脆（猪耳丝），掸炝莲菜，凉拌粉皮，开洋芹菜，凉拌黄瓜。

四镇桌（四个代表性菜肴）：牡丹燕菜，西辣鱼，料子全鸡，蜜汁八宝饭。

八中件（八个热菜）：洛阳肉片，洛阳熬货，生汆丸子，特色松芋，奶汤炖吊子，焦炸丸子，蜜汁红薯，米酒满江红。

四扫尾（四个小件热菜）：洛阳酥肉，条子扣肉，洛阳海参，如意蛋汤。

【2】、来自网友【值班人员】的最佳回答：

没吃过，也不知道。

【3】、来自网友【溜个馍 Man 剪】的最佳回答：

24 道菜分别是:

八大名品:五香牛肉、熏鱼、五香扒鸡、脆皮层、白生生莲藕、凉粉条、开阳芹菜、凉拌黄瓜。

四镇桌:牡丹燕、西辣鱼、全鸡、蜂蜜八宝饭。

八块:洛阳肉片，洛阳熟货，生汤圆，特制芋头，奶汤炖水饺，焦炸饭团，蜜红薯，河红灌米酒。

四扫:洛阳酥肉、五花肉、洛阳海参、如意蛋羹。

【4】、来自网友【幸福的沧海一粟】的最佳回答：

素菜荤做，满席汤水，是水席的两大特色，一套完整的水席应有 24 道菜，尽管各：家饭店对这 24 道菜有不同的理解，不同的做法，但牡丹燕菜是必须要有的。吃水席不一定都吃，丰俭由人，24 道菜没有固定套路，选材很广，在各家饭店都能吃到完全不同的感觉，全加起来足有四五十道。下面为大家介绍的是较为普遍的 24 道菜：1 牡丹燕菜 2 连汤肉片 3 葱扒虎头鲤 4 海米升百彩 5 料子凤翅 6 油炒八宝饭 7 酸辣焦炸丸子 8 山楂涝 9 虎皮扣肉 10 西辣鱼片 11 洛阳酥肉 12 洛阳水丸子 13 甜拔丝 14 菊花变蛋 15 条子扣肉 16 洛阳熬货 17 烩四件 18 洛阳海参 19 糊涂面 20 红油耳丝 21 小碗汤 22 蜜汁人参果 23 黄焖鸡 24 圆满如意汤，顺序是随意的，没有按照前八品，四镇桌，八大件，四扫尾的说法来排列。