关于问题想吃酸的，有哪些美食值得推荐？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【岐山天缘】的最佳回答：
酸辣黄喉
这是把黄喉、莴笋片、竹笋片三种脆爽的原料炒在一起，成菜为酸辣风味。
制法：
1.先把黄喉切成梳子花刀，再与莴笋片、笋片一起放入加有油盐的沸水锅里，汆至断生便倒出来沥水。2.净锅放油烧热，先下姜片、蒜片、鲜花椒、大葱颗、小米椒节、青椒节、野山椒碎、子姜丝和酸菜丝，炒香便把汆过水的黄喉片、莴笋片和笋片倒进去，边炒边加盐和味精，起锅前淋适量的红油和岐山天缘香醋，炒匀便可装盘。
【2】、来自网友【每日厨房记】的最佳回答：
很高兴能够回答这个问，你们知道酸的家常菜有哪些吗？
今天每日厨房记，分享两道比较酸爽又开胃的经典家常小菜，每一道都简单易学，你快来看看吧！
《醋溜白菜》和《凉拌黄瓜》
第一道菜：醋溜白菜——这道醋溜白菜色泽诱人，酸辣适口，是一道非常下饭的健康菜肴。
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：
小白菜（一个/400g）、蒜（3 瓣）、干辣椒（3 个）、姜（2 片）、醋（2 勺）、白糖（半勺）、淀粉、酱油、蚝油、油、盐
（备注：勺子：陶瓷小勺子）
做法：
- 将白菜一片一片剥下来，放半勺盐浸泡十五分钟，有效去除白菜上残留的农药。
- 把白菜的叶部和白帮部分开，白帮斜刀切成片，叶片切块，同时把蒜、姜切末，干辣椒切段，备用。
- 用小碗调个料汁，醋 3 勺、酱油半勺、白糖半勺、淀粉半勺、蚝油一勺、清水 5 勺、适量盐，搅拌均匀。
- 起锅热油，下干辣椒、蒜末爆香，放白菜帮，煸炒一分钟左右，稍微有些变软后，放入白菜叶，翻炒半分钟。
- 下调好的料汁，翻炒几下，然后关火，关火出锅前淋上香油，或者辣椒油，即可！
这样做的辣白菜，酸酸辣辣，特别的开胃。
小贴士：全程开大火，注意把握好火候，不然容易糊锅。
第二道：凉拌黄瓜——一道简单的家常凉拌，酸爽脆口。
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：
黄瓜（2 根）、蒜（半个）、香菜（1 根）、葱（1 根）、陈醋（4 勺）、白糖（大半勺）、小米辣（4 个）、酱油（1 勺半）、香油（半勺）
（备注：家常陶瓷小勺）
做法：
- 黄瓜洗净去头去尾，用小力将黄瓜拍碎，切成均匀的小块，备用。
- 将蒜、小米辣均切末、葱、香菜切段。
- 将切好的黄瓜加入一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，腌好的黄瓜是微微柔软的，冲洗一片，将表明的盐洗去。
- 用小碗调料汁，把蒜末、小米辣、陈醋 4 勺、白糖大半勺、酱油半勺、香油半勺，搅拌均匀。
- 腌制好的黄瓜，加入葱段、香菜段、最后倒入调制好的料汁，抓拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟以上，口感更佳。
这样做的凉拌黄瓜、酸爽脆口，每一口，咔咔咔响，你也快来试试吧！
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【3】、来自网友【晒不黑的烧包克】的最佳回答：
糖葫芦，糖醋鱼，糖醋排骨，柠檬水，
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