山东并不是养羊大省，为什么山东人那么爱喝羊汤？山东都有哪些好喝的羊汤？

关于问题山东并不是养羊大省，为什么山东人那么爱喝羊汤？山东都有哪些好喝的羊汤？一共有 3 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【梦想穿越时空】的最佳回答：

为什说山东并不是养羊大省？山东从海边威海、烟台、青岛、日照、到内陆临沂、济宁、菏泽、聊城等等地区山地和丘陵多，非常适合养羊。如果有时间，不妨到山区广大农村看一看，就知道了山东是不是养羊大省了？山东的羊大多都是长犄角胡子的山羊。

为什么山东人那么爱喝羊汤？那不是一朝一夕养成的爱好，是一代代传承下来的吧

从古至今，如果不养足够的羊，爱喝羊汤的习惯早就失传了吧？山东人主食是面食，爱吃面饼类。羊汤配面饼是绝配！

在山东到处都是羊汤馆。我在青岛时，经常喝莒县羊汤和单县羊汤。我觉得不错！

【2】、来自网友【万家灯火张家人】的最佳回答：

很高兴回答这个问题：在山东好喝的羊汤可真不少，能瞬间数出来的就有“单县羊汤”“腾州泥缸全羊汤”“莱芜金家羊汤”“莒县羊汤”“临清热羊肚”等，在寒冷的冬天里喝上这么一碗，暖心又暖胃。羊汤虽然有白汤，清汤，红汤各不同，味道也各有特色，但是羊汤里却都超级有料，把煮熟的羊肉或者羊杂切成大片放入碗中，冲上熬得醇香四溢的羊汤，撒上香葱末，香菜末，加上胡椒粉，孜然粉，喜欢吃辣的再来勺羊油熬的辣椒油，拌一拌，热气升腾，味道浓郁，瞬间扑鼻而来，一口下肚便驱散了身上的寒气，别提有多舒坦了。

山东特别是鲁西南地区，自古就有“三天不喝羊汤，心里一定发慌”的说法，讲究个精心熬制，杜绝勾兑，讲究个大碗喝汤，大碗吃肉，吃的就是这个气氛；讲究个环境古色古香，宽桌长凳；讲究个开心舒坦不拘束，这种畅快淋漓的感觉象极了山东人豪爽耿直的性格。

山东的羊汤，一般都是店家自己现宰现杀的活羊，用最新鲜的食材熬出最好喝的味道，进入店里，看到羊架上挂着的都是新鲜的羊骨和羊肉。羊下货就更需要店家耐心的处理和煮制，让人吃起来没有一丝的腥膻味。

我们这儿最出名的就是“单县羊汤”和“莱芜羊汤”，说起来这两种羊汤还真有不同。【单县羊汤】多采用的是他们当地很有名的青山羊，青山羊膘肥肉嫩，远近闻名，用它煮出了被誉为“中华第一汤”的单县羊汤，其“色白似奶，水乳交融，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”。而“莱芜羊汤”却是“汤清肉质嫩，不肥不油腻，鲜香味美不腻口，营养丰富，滋补养胃”，两者大有不同，却都深受欢迎，因为我们山东人就是喜欢这一口。