关于问题听说旺火烤馒头能治咳嗽，是真的吗？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【侧耳听东】的最佳回答：
我只知道这么吃很好吃，治咳嗽是什么原理？吃烧烤的时候必点，色泽金黄，外脆内嫩，香浓透甜。
烤馒头对胃有好处，烤馒头所形成的焦黄部分是由大量的糊精构成的，容易消化。烤馒头过程会产生一些黑点，那是淀粉受热过度形成的炭。这些小炭粒充满了空隙，吃了后，能吸收掉肠胃里大量的水分和气体，胃酸，细菌和毒素，也会被排除体外。这样看来，胃酸过多的人吃烤馒头，会因过多的胃酸液体被吸附排出而觉得很舒服；腹胀的人会因肠胃中过多的气体被吸附掉而觉得轻松许多；消化不良的人，会因有害的细菌被吸附掉而减轻症状或痊愈。看来吃烤馒头还是益处多多的。
【2】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：
这都是上一代老人的一些土方子，以前，医疗条件不是很发达，且人们的经济条件也很差，家中当遇到咳嗽的时候，就会寻找一些土方子，正如吃烤馒头治咳嗽。但这些都不能当真了！
小的时候，烤馒头没少吃，那个时候，还没有暖气，家家都是点着一个大火炉子，烧煤块或是砟子的。每年到了冬天，家里蒸的馒头，由于天气太冷，都会被冻得硬硬的，所以吃之前都需要在炉子上烤一下，有时候把炉子盘上擦干净烤，也有的把炉子内壳（凹进去的那个部位）打扫干净，来烤，那个时候吃的馒头都是烤得，烤得黄黄的、干干的，吃起来很酥的。
烤馒头治咳嗽，其实是没有科学道理的，馒头的原料为小麦粉，小麦，中医认为，具有养心安神、健脾益胃、清热止渴的功效，在《医林篡要》中有概括了小麦的四大用途，除烦、止血、利小便、润肺燥。
现代营养学中，小麦富含糖、麦蛋白、膳食纤维、B1、磷等，最大的功能就是给人体供能。虽然有研究麦芽糖能止咳化痰，但也只是提取的 。并非经过烤制的馒头。
再说了，吃这么干的馒头，对嗓子并不好，如果吃得不好，还更容易引起咳嗽。由此可见，烤的馒头并不能起到治咳嗽的作用，另外，烤馒头大都是用明火在烤，虽然都是在红火的情况下再烤，但是也会有一氧化碳的成分，烟熏味。不提倡，要么现在的烧饼都改制了，还有烤馒头片都用烤箱了。
不要太相信这种土方法，烤得馒头要能治咳嗽，还有其他治咳嗽的药什么事（包括中药和西药）
【3】、来自网友【异乡梦】的最佳回答：
这个不知道，我只知道我们老家四川有把红橘烤熟了趁热吃止咳的，不过也分人
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