关于问题为什么一些农村人吃发芽土豆没中毒？
一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【坦荡的风筝 tA】的最佳回答：
都是哪些猫三狗四一本正经的胡说八道，
大家有空去农贸市场土豆区看看，有几个没发芽，都是老板边批发，边把牙扒拉掉，[机智][机智]猫三狗四代替某些不能打出来的字，细品[捂脸][捂脸]
【2】、来自网友【风的旁边】的最佳回答：
抛开计量谈毒数，都是耍流氓。西医是科学，发芽的土豆是有龙葵碱。可是你在实验室里测的龙葵碱和我们吃的时候的龙葵碱它不是一回事，实验室里属于提纯的，纯的龙葵碱那毒量确实不一样。
但我们农村人吃的时候，那发芽的土豆先得煮熟吧！煮的时间长了会不会减少？高温会对龙葵碱有没有有破坏龙？肯定有。
其次一定量的龙葵碱才对人有害，而这一定量的龙葵碱换到发芽的土豆里，那可就不是一两个就能达到效果的。所以说还是要吃的量大才会伤人，但也没多少人一次能光吃那么多发芽的熟土豆的。
还有人身体本来就有适应性，保护人体健康，不然一丢丢小毒就出事，那有几个人能长命百岁？
总的来说发芽的土豆是有毒，很低，某些专家为了博眼球赚钱会拼命宣传。其次在煮熟，食用量少，身体健康的前提下一般不会出大问题。
能避免吃发芽土豆就尽量避免，小孩子，身体弱的尽量别吃，最重要的就是要煮熟，要煮熟。
【3】、来自网友【人和万事成家和万事兴】的最佳回答：
谁说发芽土豆不能吃，我小时候在农村就是吃发芽土豆长大的，土豆在我们这里叫洋芋，在大集体时代，各生产队每年都要留好下年的洋芋种，到下年排洋芋时，都是芽长得很长了，洋芋种排完以后，剩下长芽的洋芋种很好吃，因为水分很少处于半干状态了。
把半干的洋芋芽去掉后，用锅煮熟洋芋，剥皮后用来炒吃，比新鲜的洋芋香多了，这是隔年的洋芋，很好吃，我爱吃，现少市场上卖的很少了，我还要专买这种隔年长芽半干的洋芋吃，已经吃了几十年，要说有毒早就毒死了，只要不吃有毒的洋芋芽就行了。
【4】、来自网友【我家农家小院 Ms 卜】的最佳回答：
在老家无霜期短，大半年都要依靠三大菜土豆、白菜、萝卜等储备菜过冬。土豆是主要一项发芽的不是不能吃，要把发芽土豆连皮带牙窝一块削掉因为牙有毒，光留好肉必须做熟了在吃。
【5】、来自网友【古诗双璧】的最佳回答：
是专家中了毒
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