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为什么八大菜系鲁菜第一，鲁菜馆却很少见？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【二十年前取名我是我】的最佳回答：
鲁菜馆很少见到，是因为鲁菜作为一种菜系已经基本消失了。
鲁菜排第一的时间都要追溯到古代了。明清时期受到认可的是四大菜系：京菜（以宫廷菜为主导）、淮扬菜（苏菜，以盐商多聚居淮安、扬州而形成）、川菜、粤菜（涵盖福建和广西）。鲁菜就已经被以宫廷菜为主导的京菜代替了。到了民国以后、特别是改革开放以来才有了现在所说的八大菜系。鲁菜已经是彻底的泯然于市井了。
【2】、来自网友【行者 CZ】的最佳回答：
没听说过鲁菜第一，去过几次山东，太高级酒店没进过，一般档次或者说中档以下就没有能回忆起来的亮点。
【3】、来自网友【大肉臊子面】的最佳回答：
不知道，也不懂菜系，山东寿光去过，饭菜挺好吃的。
【4】、来自网友【随手摘下满天星】的最佳回答：
我的回答：鲁菜其本身经历就很传奇，加上要求特别严格，工序复杂，刀工要求的更高。
鲁菜用料特别讲究，不仅要求色香味形，而且要求更高的就是口味和摆盘艺术。
餐馆里的鲁菜，为什么那么少？我个人认为，想学鲁菜就得从小跟着鲁菜的师傅去学习，不然的话，你就学不到鲁菜的精华，一般的做不到那个水平，所以真正的餐馆里很少，见到鲁菜。总的来说吧，还是要求特别高，工艺特别复杂，是个真正的技术活。
【5】、来自网友【乐宝旅行】的最佳回答：
个人感觉，鲁菜好吃，烧起来有点难度
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为什么八大菜系鲁菜第一，鲁菜馆却很少见？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
