关于问题菜市场里，藏着哪些不为人知的“秘密”？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【霞客云游记】的最佳回答：
菜市场卖鱼的摊贩太坑人了，我买了 1 条 8 斤重的胖头鱼，回来一称才 5 斤 8 两，少了 2 斤 2 两，黑心的鱼贩居然不肯承认，还放话说想告就去告，我只用了一招揭穿了他的秘密，他后来不得不认错，还赔了我 1 条 8.5 斤重的鱼。
昨天去菜市场买菜，看到水产品这边卖的大头鱼挺肥的，便选中了 1 条大的准备拿回去做鱼头汤。
卖鱼的摊贩是个 50 多岁的中年男人，他麻利地将鱼从水池中捞起，一过称，刚好 8 斤，一共 56 元，然后问我要不要将鱼处理掉。
我想着回去自己弄太麻烦，便让他剖掉去鳞，将鱼肺泡留下。
才不到 5 分钟便处理好了，老板还贴心地多拿了 1 个黑色袋子套在外面，说防止质量不好漏掉了。
回去的路上，刚好碰到邻居翠花从东边的超市买菜回来，透过白色的袋子来看，也买有 1 条胖头鱼。
我问她买的什么价，翠花说 6.5 元 1 斤，6 斤重花了 39 元。
我一看觉得不对，她买的 6 斤重的鱼怎么跟我 8 斤的大小差不多呢，于是将 2 条鱼拿出来一比对，我买的居然比她的还要短 3 厘米，过称确认过后少了 2 斤 2 两，这才发现上当了。
翠花说她以前在菜市场买菜也被坑过，后来就去超市买了，接着她告诉了我一个秘密，我这才明白其中的套路真是太多了，这下被坑了 10 多元钱呢，于是我决定回去找摊贩索赔。
谁知鱼贩死活都不承认，说少的部分是鱼鳞、鱼腮及鱼肠等的重量，做生意诚信赢天下，他们的称是准的，肯定不会干这种短斤少两的缺德事的，还说不怕被告。
事情正向翠花所讲的一样发展，我说鱼的内脏也不至于有 2 斤 2 两重，要不你找出来称称看。
摊贩说里面那么多杂碎，怎么找得出来？刚剖鱼的时候还来得及，现在混在一起了没法分了；再说了就算是 2 个长得一般长的猪，剖完后重量也会不一样，肚子大的肠子肥么，鱼胖了内脏重这也很正常。
看着老板还在狡辩，我于是向在一边的翠花使了个眼色，翠花便上前装作买鱼，我在一边悄悄地录像。
翠花挑好鱼后，摊贩热情地问她要不要将鱼剖了处理干净，翠花说不用，等他过完称后，翠花又说还是帮忙剖了吧。
摊贩嘴上答应得很干脆，可抓鱼的手上却诡异的一滑，鱼溜进了池中。
摊贩说那就重新再抓 1 条吧，于是捞起 1 条肥的，过称后 8 斤 5 两，翠花付了钱，说你将这条鱼所有的鳞、腮及内脏帮我装起来吧，我要拿回去喂猫。
摊贩满口答应，鱼很快处理完了，他将处理后的杂碎装进 1 个袋中，又准备再将别的鱼内脏也抓些进去，被翠花制止了，说多了猫吃不完容易臭。
一切完成后，翠花说你这鱼没有 8 斤 5 两吧？老板说怎么可能，刚才你可是亲眼看见的。
翠花说那要不咱们去复下称，对方却怎么也不肯，说自己的店开了 10 多年，一直诚信经营，不可能有问题。
翠花说诚信经营是吧？你看你刚刚称鱼时这黑色袋子里装的水，半斤重怕是有的吧？
还有刚刚我说不用剖鱼时你的称可能是准的，称好后又要求剖，你故意手滑将鱼放进池塘，然后重新捞的这条肯定缺斤少两了，以为剖了后我们不会也无法去复称了是吧？
你看这剖后的杂碎一点都不少，咱还是去复下称，正好可以证明你的清白。
可这鱼贩自知理亏，说什么也不肯去，还说不想要就算了，伸手就过来夺鱼。
翠花一下闪到一边，说抢是吧？这鱼我可是付了钱的，这边正录着像呢。
鱼贩这才发现我正拿着手机对着他，便软了下来，说那你们想怎么办？
翠花说你看着办，办不好我们就找工商的人来帮你办。
鱼贩连忙赔着笑脸说别、别、别，我这小本生意也不容易，这样吧，这条鱼钱我退给您，鱼也送给你们，就当赔刚才少的份量。
翠花说这才差不多，以后要是再发现你干这样的事，就在网上曝光你。
大获全胜后，通过翠花的帮助让我明白了菜市场鱼贩不为人知的这个秘密。
鱼贩特别喜欢消费者让其帮忙处理鱼，他们往往抓住消费者不会复称的心理缺斤少两，当你提出异议时，他会找理由说是鱼内脏等的原因导致的差异，而处理后的鱼内脏混在一起又无法分开确认，消费者即使发现后往往只能吃个哑巴亏。
此外，他们还特别喜欢使用黑色袋子装鱼过称，在装鱼那一刹那，他们会将鱼嘴抠开往里灌水，同时手心呈 V 状将水带入袋子中称重，由于袋子不透明，加上手速快，消费考往往难以留意。
总之，菜市场卖的品类不同，秘密也各不相同，建议大家在菜市场买菜时，要多长一个心眼，留意商贩们的举动，以防被坑；
同时菜市场的菜来路不明，有时贵不说，还不新鲜，最好是去超市采购，那里明码标价，买得舒心，吃得放心。
【2】、来自网友【聪颖若相惜】的最佳回答：
1:下午 3 点之后买肉，省钱；
2:不买太便宜的牛肉，表面皱，干巴巴的最好；
3:不要在同一家买菜，熟人的钱最好赚；
4:菜场所有的电子秤都很模糊，我们看不清价格，而且位置放的特别远；
5:买鱼，买鸡，先问多少钱，再让老板杀好剁好，可能会多收一些钱，毕竟杀好剁好，还是要时间；
6:买海鲜之类，因为价钱比较多，最好自己称重与价格，有些人会乱报价钱；
7:有时间在批发市场买一些可以久留的菜，可以省不少钱；
8:冰冻的肉类发黄了，真的不要买了，不新鲜；
9:买肉的时候，他们灯光都比较红，看起来颜色很好看，你自己用手机电筒照一下；
10:买青菜的时候，表面水分太多的少买点，一餐吃不完会坏掉，不能放的太久；
11:那些卖菜态度很好的老板，生意好到爆，真的可以赚不少钱，回头客很多；
12:买肉包饺子，馅儿最好是自己回家剁，饺，他们的绞肉机真不卫生；
13:下午 4 点之后去买菜，很便宜；
14:卖菜的人起的早，但是钱也能赚到不少，都是对半赚；
15:不要让老公去买菜，买的都是贵的，还喜欢乱花钱；
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