关于问题马爹利、人头马、轩尼诗谁更好喝？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【73 神牛】的最佳回答：
啤酒、葡萄酒和中国黄酒一起被并称为“世界三大古酒”，这三种酒的酿造历史都非常悠久，并且都能够传承至今，靠着自己独特的味道而征服众多的拥趸。
三大古酒里由于啤酒和黄酒的选料都比较低廉，因此价格都不是很高，但是葡萄酒由于对于葡萄的种植、品种、酿造工艺、存放条件和时长都有很高的要求，因此价格也水涨船高。
葡萄酒的最佳产区就是法国的干邑地区，这里特别适合酿酒葡萄的生长，因此也诞生了很多世界上知名的葡萄酒酒庄，而且法国的葡萄酒也有一套成熟的鉴别和等级标准，这些都提升了法国葡萄酒在人们心目中的地位。
随着蒸馏器的应用，葡萄酒也开始进行蒸馏，这样就诞生了法国的国酒白兰地，白兰地作为世界上六大高度蒸馏酒之一，因为其有着葡萄酒的香味和醇厚，因此也成为很多人喜爱的酒饮，尤其是法国干邑出产的白兰地，一直以品质优良和口味绝佳受到很多人的追捧。
记得九十年代初，我们这里市场上刚有法国白兰地出售的时候，很多人都喜欢抱着尝鲜的心理购买，而且由于大包装的比较贵，因此很多白兰地为了迎合市场都选择小包装 100 毫升装的，其中比较有名的就有人头马、马爹利或轩尼诗这些洋酒品牌。
马爹利、人头马、轩尼诗谁更好喝？
一，马爹利、人头马和轩尼诗都是历史悠久的白兰地品牌
“人头马一开，好运自然来”，人头马是最早被中国人所熟知的白兰地品牌，估计也有不少人尝试过，它的历史也很悠久早在 1724 年就成立的一家白兰地酿酒集团。
轩尼诗是爱尔兰的一个皇家侍卫创立的酒厂，它的建立要比人头马晚上个几十年，不过轩尼诗 XO 确是很多人非常认可的一个白兰地品牌，而且轩尼诗也是最早用星多少来确定白兰地品质优劣的，所以买轩尼诗要看酒瓶上的星级标准。
马爹利的创建是要比人头马还早的白兰地品牌，而且马爹利虽然进入中国市场比较晚，但是它在其它国家是属于比较受欢迎的，尤其是马爹利的三星级，以及蓝带。
二，人头马、轩尼诗和马爹利谁更好喝
评价白兰地的好喝还是要看年份和品级，人头马、轩尼诗和马爹利都有顶级的品牌，也都有低一点的等级，因此评价这几种酒哪一款好喝，还是要看年份和等级，田忌赛马这样的比较没有什么意义。
不过我觉得洋酒都有些价格虚高，而且有买这些国外洋酒的钱，还真不如选择国内高端的白酒品牌，当然萝卜白菜各有所爱。
结语：
轩尼诗、人头马和马爹利都是白兰地中历史悠久的品牌，既然能够传承几百年，自然能够积累很多忠实的拥趸，因此论哪一种好喝，这是仁者见仁智者见智的事。
【2】、来自网友【大头品酒(提问者)】的最佳回答：
人头马，轩尼诗，马爹利，这几个干邑大品牌如今在国内已经脸谱化了。对普通消费者，大家除了觉得这些酒都象征着财富、奢华，对它们之间口感，品牌特点有什么区别，通常都摸不着头脑。一方面这些酒太贵，别说拿轩尼诗·李察和人头马路易十三对比，就是拿人头马 XO 和轩尼诗 XO 对比品鉴，花费也挺高，更何况普通消费者即使喝得出味道不同，也很难以品鉴方式去分析它们的具体差异。
那么这些干邑品牌究竟有何不同呢？
先说人头马吧；人头马的崛起远比马爹利和轩尼诗晚。它大概是 20 世纪中期崛起的，这时马爹利和轩尼诗已经雄霸干邑镇近两个世纪了。人头马干邑的特点（或者说他的宣传口号）就是，它只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。在干邑镇的六个子产区中，传统认为大、小香槟区的风土最好，原酒口感最丰富，最具陈年潜力。所以人头马不断强调，我只用风土最佳的大小香槟区的原酒来调配干邑，我的酒不论是 VSOP 还是 XO，陈年时间都远远比其它品牌的 VSOP 和 XO 更长。人头马 XO Excellence 原酒的平均陈年时间为 23 年，人头马 Extre 是 35 年，人头马路易十三陈年时间在 50 年以上。（如果对于干邑陈年时间分级不太了解，看我附在文章最后的相关说明。）
对于拥有优质陈年潜力的干邑，酿酒商通常会选择利木赞橡木桶。人头马就是如此。利木赞橡木桶单宁酸和木质素都更强，适合干邑长时间陈化（对于没有陈年潜力的酒，利木赞桶会带来太重的木气）。香槟区超强陈年潜力的原酒加上利木赞橡木桶，所以人头马所追求的是一种陈年干邑的老酒风味，所以它通常拥有果脯、水果蛋糕、雪松木等老干邑的芳香口感，回味悠长。
人头马算是干邑产地风土、陈年性的捍卫追。
上世纪中期，干邑镇还是马爹利、轩尼诗、拿破仑（Courvoisier）三大家族的天下，他们的大部分原酒都不是来自大小香槟产区（这两个产区是传统观念里最好的产区），所以他们开始联手打压大小香槟产区。三大巨头宣称：“大小香槟产区的干邑品质正在大幅恶化”，“消费者要看品质，而非迷信产区”。这一下子，大小香槟地区的酒农彻底被激怒了。他们开始反击，宣称风土决定着干邑的品质。这场争论中，人头马成了大小香槟产区的带头大哥。最终，争来争去也没个定论，人头马却在舆论战中迅速做大，只用了不到三十年时间就和马爹利、轩尼诗并驾齐驱了（拿破仑在上世纪末大幅衰退，实力不再）。
从这场争议中，我们能看到轩尼诗、马爹利在酿酒哲学上与人头马的不同。它们拒绝承认葡萄产地的决定性作用，它们认为最棒的干邑是调和工艺的结晶，而非对某些事物的迷信。
对于轩尼诗，它的主要原酒既来自植林区、边缘区（这是干邑镇的两个子产区），也有香槟区，轩尼诗很强调通过调配，创造干邑口感的层次性、丰富性，来之植林区的原酒令它带有葡萄、花果的香气，在陈年方面，轩尼诗不像人头马那样着力追求持久橡木桶陈年的老酒风味，它更强调陈年的精准性。所以对于轩尼诗干邑，其产品口感层次较为丰富，通常更有力度与个性（到 XO 级的干邑都是醇厚的，力度与个性是蕴含在醇厚之中的）。如果说人头马的风格是”陈年风味“，轩尼诗整体来说更有层次和力度。
马爹利是三家里最古老的品牌。他的原酒更多来自边缘区和上林区，这令马爹利干邑带了非常迷人的坚果香气。与人头马与轩尼诗相比，马爹利的口感更纯干（品酒术语中，干的意思就是不甜）。而且马爹利主要使用风格更细腻的特隆塞橡木桶，这也是它与人头马明显的区别，它也不刻意追求人头马标榜的陈年老酒风味。马爹利追求的，主要是干而细腻的口感（还有些丰腴的滋味）。我个人还是挺喜欢马爹利风格的。当然，人头马，轩尼诗也都很好。
说了这么多，对于没有品鉴对比过这些干邑的朋友，其实也很难有确切的认识。总之给大家参考一下吧。
附：干邑的等级究竟是怎么回事？
文章中我提到，人头马 VSOP 和 XO 的陈年时间比轩尼诗、马爹利长。同样是 VSOP 级、XO 级，为什么陈年时间还不一样？其实情况是这样的，原来每个干邑大公司都搞自己分级方法，有的用“一星”、“二星”、“三星”来分级，有的用 VS、VSOP、XO 来分级，反正各家搞各家的。最后政府觉得该统一一下，就搞了“统一符号、最低准绳”的方法，规定以 VS 代表陈年 2 年以上、VSOP 为 4 年以上、XO 为 6 年以上（2016 年法国政府重新定级，VSOP 为 6 年，XO 为 10 年），只要达到这个最低标准就行。至于你要多陈年几年、超过这个标准，那是你自己的事。
所以同为 XO，强调陈年风味的人头马 XO 陈年时间一般比轩尼诗和马爹利更长。
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