关于问题农村山上野生水果,有钱也很难买到,你吃过哪几种?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【乡居小菜】的最佳回答:
说到农村山上的野生水果,乡居小菜想着也是满满的回忆啊,因为老家就是农村山区的,山林多,小时候上山放牛、挑水、捡柴火等等,经常摘野果吃,而工作成家后很少回那边去山上了,吃得也少,而且有些野果因为长在山上耕地附近,人们喷农药导致那些野果也是越来越少,也比较难吃到了。
一、捻子
说到捻子,我们广西的山区最多见了,小时候天气去放牛最喜欢采摘捻子然后坐在树下吃了;当然了,青色的捻子口感涩、也硬,很难吃,要吃就摘熟的吃,而熟的捻子外皮颜色是偏暗黑色的,籽多汁也多又甜,不单是小孩爱吃,大人们也爱吃,有时候在山上遇到还不是特别熟的紫黑色的捻子,也摘来吃,因为不摘的话,别人也会摘的,想等到熟得皮黑黑的难了。
二、野地瓜
虽然山上的这种果叫野地瓜,但实际上人家长得跟平时我们吃的地瓜——红薯,相差可是很大的,野地瓜长得不大个,但圆而晒微扁,里面果肉厚,但却不是实心的,所以有时候里面也会长虫的,吃的时候要注意洗了之后掰开看看没有虫再吃,而不是整个的放嘴里就咬了。
老家山地那里野地瓜最多见了,而且那藤还沿着旁边的石头地里长呢,去摘的时候也是要注意,不小心会摔倒的,小时候去干活,一般都是哥哥去摘的。
三、金樱子
别看山上的这种野果名字特别的美,其实这种野果可是长刺的,采摘的时候不小心很容易就刺到手指的,而且吃的时候也要弄掉刺,也是挺麻烦的,好在这种水果酸甜可口,为了吃,小时候乡居小菜去放牛无聊还是摘来吃的。
当然了,金樱子不单是可以直接吃的野果,还可以拿来泡酒的,以前村里一起放牛的老人,就喜欢摘回去泡酒来喝。
四、蛇莓
蛇莓也是山上常见的野果,而且颜色也是很红艳的,也是挺好吃的,跟山莓长得有点像,不过山莓更好吃;当然了,以前没钱买水果吃,只要是能吃的野果照样摘来吃;像我们那边山地多,耕地旁边的荒地蛇莓最多了,干活累了休息的时候也去摘些来吃的;而且蛇莓跟山上的其他野果一样,也是可以拿来泡酒的哦,不知道有多少小伙伴喝过呢?
当然了,不止以上四种,农村山上的野果还是很多的,如山莓、羊奶果、野香蕉等等,而有些甚至不知道叫什么学名呢,只知道地方叫法,在农村看到的话还是记得是那种野果;现在要进入夏季了,农村山上的野果是不是勾起你的回忆了,想吃没得吃?
【2】、来自网友【桃姐的美食与庭院种植】的最佳回答:
回忆起我们曾经的童年,想起我们这些农村娃在那个物资匮乏、粮食短缺的贫穷年代,穿着破衣烂衫、打着赤脚或穿着用火补了 N 次的胶鞋,却依然快乐的满山遍野地奔跑。寻找过无数种五花八门的野菜,尝遍了各种各样的野味,吃过了不计其数奇形怪状的野果……
那些年我们的幸福快乐,是现在生活在蜜罐中的孩子们体会不到的。当然,物质生活和精神生活都富足的他们也无需去体会,更谈不上认识我们曾经吃过的野果……
1. 野生番石榴
野生番石榴个头小,果肉呈白色或粉红色。成熟后果肉甜软香糯,吃后唇齿留香。
2. 野生棠梨(土山楂)
我们广西柳州一般把这种野生棠梨称为“鸟棠梨” ,顾名思义,这样称呼是因为它的个头非常小,似拇指头般大小。小时候我们摘回来,长辈们就焯水去涩后,再用冰糖熬煮或用盐、辣椒粉等腌制留存。
3. 牛甘果(余甘果)
小时候,我们把这种果叫做“先苦后甜果”。轻轻咬一口,那种让人苦不堪言的酸涩味会重重刺激你的味蕾,如果能够坚持十多秒,它就由酸涩转为甘甜味。
4.
捻子(桃金娘)
这种野果或许是大家最为熟悉的,以前我们每年暑假都去山上找,摘回满满当当的几个竹篮。有时任性吃得太多会挨便秘,然后蹲大半天茅厕都出不来……
5. 开口枣
搞不清楚这种野果的具体学名叫什么,反正它的花开得很漂亮,果实成熟时就会炸裂开来,露出黑麻麻的果肉。我们摘下来掰开,一口一个。黑黑的果肉很甜很好吃,就是吃完后手指和嘴唇都像中了“剧毒”一样,变成紫黑色的啦!
6.
山野葡萄
野葡萄小小一颗的,皮厚肉薄,味道酸多甜少,吃上几把牙齿都会软掉。但它却是酿酒的好原料,我们广西河池市罗城县的“山野葡萄酒”就是用它酿制而成。现在很多地方有嫁接种植的,主要用于酿酒。
7. 杠板归(杠板回)
其实我们这里是叫它“蚂蚱刺”或者“酸叶子”的。此野果由挂果至成熟,果实颜色不停变换 非常漂亮,味道是酸甜酸甜的。果藤有密密麻麻倒生的小刺,我们上山放牛,经常不小心挨它的刺划伤,辣痛得狠!
8. 金樱子
我们称它“刺果”。小时候,为了吃它那一层薄薄的、甜甜的果皮,我们真是绞尽脑汁、费尽了九牛二虎之力!
9. 米锥栗
以前山上有很多这如小指头大的小坚果——野生米锥栗。而要吃到嘴里,也少不了一番折腾。上山捡拾它,必须小心翼翼地用小棍子扒开它的“刺皮”,然后用牙齿用力咬开,像嗑瓜子一样嗑开壳。吃生的果肉很清甜,炒熟吃则有板栗的香味。
10. 酸藤果
。果实成熟时层紫黑色,口感酸甜。我们这里的老人喜欢用它的根部煨水喝,用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽等。
11.野柿子
12. 鸡爪梨(又称万寿果、拐枣、万字梨等)
13. 山小桔
。其果实粉色近似透明,果肉味道清香甘甜。这小小的野果让人感觉非常美好,所以我们这里都称它是“月亮果”。
14. 桑葚果
野生的桑葚果实很小颗,味道比较酸,比不了现在嫁接种植的良种桑葚果大而甜的口感。
15. 乌泡
16. 三月泡
乌泡现在见得少了,但是三月泡我们这里如今依然漫山遍野都有。它的生长力顽强,铲除后第二年依然会疯长。我喜欢喝用它泡制而成的果酒,所以每年清明前后会邀乡下的发小们一起去山坡上采摘。一般去采摘半天也可以收获好几十斤,但是双手注定会伤痕累累。
17. 蛇莓
。一直到现在,我都搞不清楚这种蛇莓能不能直接吃!反正以前长辈们说是蛇喜欢吃的野果,吃了会中毒的(的确,我们也看见它旁边经常有“蛇口水”),现在网上也有资料显示它有轻微毒性。我是从来不敢吃的,但是我那帮放牛的小伙伴们都吃过一些,大人们也没人关心过他们有没有中毒。
18. 龙葵子
龙葵子的果实成熟后很甜,不过,我们柳州人更喜欢吃它的嫩苗,煮汤或素炒都有一股回甘味,特好吃。我们平时称它的芽苗为“百花菜”或“扣子菜”。
19. 灯笼果(姑娘果)
小时候,我们喜欢把未成熟的灯笼果摘下,然后用力拍打在额头上,当它“啪”的一声炸响时,我们就开心肆意地大声笑起来。
20. 山黄皮
或许这种喜欢生长于广西山坡、灌木丛林间的野果鲜为人知,且它的果实口感又酸又涩,但它却是不可多得的烹饪调味品。如若加盐腌制,时间越久味道越好,送粥、搭配肉类烹饪很开胃。
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酸咪咪
酸咪咪以前可是我们女孩子最喜欢的“玩具”,我们把它的梗茎掰开但不掰断,然后用来“角斗”,谁的先断算谁输。玩够了再挖它的根部,拔出它似小萝卜头一样的根块,抖干净泥土,就可以吃了,清甜解渴。
22. 肾蕨
用力拔出它的根部,就看到它如拇指大的块茎,摘下来在衣服上来回搓几下,丢嘴里咬开,汁液多而清甜。
23. 野地瓜
野地瓜喜欢生长在潮湿的荒地、草坡或岩石缝中,它是落叶性匍匐地上的木质藤本。 它的果实香软甜糯,跟无花果相似。
24. 莲子
小时候,很喜欢跑去荷塘边钓青蛙,主要是因为钓累了就可以摘莲蓬,然后掰莲子吃。剥开莲子皮,再去掉莲子芯,白白胖胖的莲子肉清甜脆口,是我们整个童年最可口的“零食”之一。
还有许多野果之所以没有在文中呈现,是因为我没拍有图片,而且也已经忘记了它们的名称。