关于问题用乌鸡煲汤，放什么配料？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【生活常识一箩筐】的最佳回答：
乌鸡煲汤是一道非常营养美味的汤品，一般可以加入一些配料来提升味道和功效。以下是几种常见的配料：
- 枸杞：枸杞是常见的中草药，加入乌鸡煲汤中可以起到滋补肝肾、养阴明目的功效。
- 当归：当归也是一种常用的中草药，它能够活血调经、滋阴润燥，适合女性食用。
- 黄芪：黄芪是一种中药，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
- 红枣：红枣富含维生素 C 和矿物质，可以起到补血养颜的作用。
- 姜片：姜片可以去腥提味，还有助于驱寒温暖身体。
- 葱姜蒜：葱姜蒜是常见的调味料，可以增加汤的香味和口感。
- 香菇：香菇富含蛋白质和多种营养素，可以增加汤的营养价值。
以上这些配料可以根据个人口味和需要适当搭配使用，制作出口感鲜美、营养丰富的乌鸡煲汤。
【2】、来自网友【素商会】的最佳回答：
用乌鸡煲汤，放什么配料？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！
乌鸡煲汤，是民间传统的滋补汤品。在李时珍的《本草纲目》就有详细记载，其他几部药典上对乌鸡也有介绍。
乌鸡煲汤添加不同的配料，对身体有不同的作用，并不是看到人家怎样，就跟着做乌鸡煲汤。
乌鸡汤是不是能吃，怎样吃？都要结合自己的身体状况，特别是老人，更要注意！
比如想补益肝肾，养血理气，中老年人想延缓衰老，那么可以结合自己的身体状况，炖“延寿乌鸡汤”。
现在很多城市禁止活禽上市，大家在菜市场或生鲜超市一般买到的都是加工好了的初级产品。
煲延寿乌鸡汤，要选择一斤左右的整鸡。提前 4 个小时把黑豆泡好，分量大约 1 两左右，泡软后淘洗干净。
再准备 1 两首乌，清洗干净改刀切细一点，然后跟泡好的黑豆一起塞入乌鸡肚子里。拿几个蒜瓣和一块生姜。
去皮后清洗干净，拍松后把生姜切成片，蒜瓣切成碎末。把姜片和蒜末跟乌鸡一起一起放入锅内。
添加适量酱油、食盐和料酒，再加入适量的清水。注意加水不能太少，以免干锅，即便后续添水，会影响乌鸡汤的品质。
也不要加太多清水，会造成乌鸡汤索然无味。大火烧开后，改成小火把乌鸡炖至烂熟。拣出首乌不要。
根据个人口味加入味精、胡椒粉或香油等调味料，一锅肉香味美的延寿乌鸡汤就做好了。
要是女性朋友或者老人需要补血而煲乌鸡汤，可以做“补血乌鸡汤”喝。
煲这个汤比较麻烦一点，需要准备高汤。如果是老人喝，一般不喜欢油腻，而且乌鸡本身又有脂肪。
所以常用素高汤，做法比较简单。用等量白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、玉米、海带、甘蔗、上海青（或卷芯菜）。
清洗干净放入汤锅内，一次加足清水，大火烧开后改小火煮两个小时，捞出菜渣，如果有条件可以用漏勺去掉杂质。
不怕油的小伙伴可以在平时用猪骨或鸡骨头熬制高汤。晾凉后用容器装好，放入冰箱，用的时候再拿出来。
除了高汤，我们还要准备生姜、香葱、枸杞、火腿和山药。把香葱清洗干净切成碎段。生姜和山药去皮，洗净后切成片。
火腿也切成片。将乌鸡跟火腿片、山药片、枸杞生姜、葱段一起放入汤锅内，倒入高汤，添加适量食盐和料酒。
用大火烧开，再改小火炖 2 个小时左右，乌鸡熟烂后撒入味精，淋上香油即可。
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