煲什么汤能清热下火？

关于问题煲什么汤能清热下火？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【沐沐 dDOl】的最佳回答：

俗话说，今得吃梨，灾病远离。来碗里润燥的银耳雪梨汤，专治春天上火。但如果这三点做错了，这种效果可能会大大降低。洗净的梨去皮果肉，切成串备用。第一点是不要扔梨皮和梨糊。这个梨皮是阳性的，可以中和梨肉的寒冷。藜糊的味道是酸的，具有更强的滋阴润肺作用。银耳泡发后摘成小朵，水开后与梨糊、梨皮一起煮。第二点是火要大，这样银耳才能更容易出焦，更有营养。煮焦后，记得先捞出梨皮和梨糊，再加入梨块和红枣，转小火继续煮 15 分钟，加入枸杞和黄冰糖搅拌均匀。最后一点一定要关火盖炖几分钟再喝，这样胶质会更浓。

【2】、来自网友【药事健康】的最佳回答：

在广州，人们经常挂在嘴边的一个词就是”热气”，这个热气很贴近中医上”火”的概念。火的性质炎热，升腾，在身体上表现出口干舌燥，咽喉肿痛，口疮，目赤，脸上长痘痘痤疮，失眠，五心烦热，颧红冒汗等，这些都是上火的表现。当然，火又分实火，虚火，而且与其他病邪结合，又有湿热，燥热等不同。古代人民智慧丰富，把药与食结合起来，有时候吃饭就能调理身体，治病。既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。

1.苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益健康。这味汤做法简单，排骨，苦瓜过水烫一下，排骨去除浮沫，苦瓜去苦味，然后放姜片炖排骨至软烂，放入料酒，葱等再放苦瓜一起煮开，加盐调味就可以了。

2.绿豆苡仁海带汤。这味汤是甜味的，可以当作夏季的甜品小吃。只是比较费时，最好用去皮的绿豆，加苡仁，清水淘洗干净后，一起下锅，大火转小火煮至软烂，这两种豆类都不容易煮烂，时间要长一点，然后放洗好的海带和陈皮，再煮十分钟，加入蜜糖，就可以了。绿豆性质寒凉，不宜多吃，如果是脾胃虚寒的人，不建议吃。这款甜汤不仅能清热下火，还能利尿除湿，对暑热伴有湿气比较适合。

还有一些其他的，比如冬瓜汤，扁豆排骨汤，等等。闷热的天气，自己煮一锅，美味又健康。