关于问题五花肉有多少种美味做法？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【隐市风雨】的最佳回答：
【五花肉酥海带】
还记得之前的魔性歌曲吗？“我是一颗海草海草随风飘摇”，对于海草海带这种来自海底的素菜，和地上跑的荤菜结合起来，会有一种特别的风味。
食材：
海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油
做法：
1、葱姜蒜改刀处理，五花肉切片
2、海带洗净表面盐分，浸泡 1 小时，横断，卷成海带卷
3、热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜煸香
4、海带卷放入锅中，添入没过海带的水
5、放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制 1 个小时
6、加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
【五花肉烧豆腐】
豆腐嫩嫩滑滑，搭上紧致甜咸口的五花肉，两种口感的交替品尝融合，无与伦比的味觉体验~
食材：
五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花
做法：
1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2、把五花肉用料酒腌制一下
3、锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4、接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了
5、把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
6、这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7、一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入水、生抽
8、再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
9、最后翻炒均匀就可以关火装盘了
【咸烧白】
想吃上宴席饭店里的那种红烧肉解解馋？没有很麻烦，简单几步就可以搞定哦，再搭配上软乎乎的小馍馍夹着肉肉吃，简直不要太过瘾啊！！！
食材：
五花肉、泡椒、豆豉、盐巴、酱油
做法：
1、将猪肉 (五花肉) 刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中 (皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长 9 厘米、宽 3 厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切 1 厘米长的短节。
3、将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
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参考资料：
《五花肉的销魂做法大全！不说了，我要买肉去了~》
《12 道五花肉的销魂做法，绝了！你想吃几种就学几种！》
【2】、来自网友【熙淘】的最佳回答：
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
菊子姐姐就传两道菜吧！一份是回锅肉，一份是红烧肉，味道特别不错哟！
红烧肉制作流程
1、食材
三层肉 450 克（选食材时最好选偏瘦点三层肉），配料：三楂片 5 克，生姜片，橙皮，香叶两片，八角一个，肉桂皮一小段，白糖两汤勺（葱花，熟芝麻最后点缀用）
老抽一汤勺（上色用），生抽一汤勺，料酒两汤勺，盐一丢丢就好
2、加工
三层肉洗净切麻将方块大小左右，煮的时候会缩水，所以不要切太小块
锅里烧水放入白醋，料酒和三片山楂片和三层肉一起煮 10 分钟，撇去浮沫煮好捞起沥干水份（山楂和白醋是菊子姐姐的独家秘方，能使三层肉很快熟烂入味不油腻）
锅里少许油，开小火~白糖下锅炒至微黄色糖色，油不需太多，能把白糖融化即可
糖色炒好再把准备好的香料~生姜片，八角，橙皮，肉桂皮，山楂片，香叶一起下锅炒香
香料炒好后，再把三层肉放下锅翻炒，放入生抽，老抽，翻炒上色
肉炒好后锅里注入清水刚好沒过肉，中火炖 25 分钟
最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出锅摆盘啦啦！（最后摆盘做下装饰，撒上熟芝麻和小葱花就可以美美哒享用喽，菊子姐姐做的红烧肉真的是肥而不腻喔）
3、摆台
告诉你们刚出锅的红烧肉就被我搭档小时先森一口气吃了 6 块红烧肉！！！嘿嘿。还说我这是要让他的减肥计划一次又一次的泡汤哈哈！
川味回锅肉制作流程
1、食材
三层肉（五花肉）
配料：姜一个，蒜苗一颗，青椒 2 个，红辣椒 1 个，豆豉 30 克，红油豆瓣酱 20 克。（喜欢吃麻辣的可以加一点干花椒）
2、加工
锅里放适量清水，放入姜片，再放入三层肉，煮至八层熟，捞起待凉
把配料切好，青红辣椒切滚刀，蒜苗切斜刀。姜切片
把煮好的三层肉切薄片，放锅里把三层肉把肥油煸出来，不要煸得太干
锅里留底油，放入豆瓣酱，和豆豉一起炒出香味，再放入青椒.红椒，再放三成肉，生抽和少许盐，一起翻炒，加少许白糖提味，最后撒上蒜苗起锅装盘
3、摆盘
喝酒的时候，下饭的时候，谈天的时候，就吃这样的回锅肉^_^
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