关于问题让当归蛋最补的正确做法是什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【药事健康】的最佳回答：
当归，为妇科要药，能补血活血，调经止痛，润燥滑肠，对于女性月经不调，经闭腹痛，崩漏，血虚头痛，眩晕，肠燥便秘都有很好的治疗效果。当归，主要产于甘肃，陕西等西北一带，“岷当归”是当归中最好的一种，道地药材。中药当归，使用中又分当归头，当归身，当归尾，全当归。部位不同，当归的作用也稍有差别。当归头能止血，当归身能养血，当归尾能破血，全当归则能活血。
当归这么多好处，用它来煮营养丰富的鸡蛋，那就更补了。怎样煮最补的当归蛋呢?
取鸡蛋几枚，洗净，当归 10g，过水漂净后，一起放到砂锅中，同煮十分钟，鸡蛋熟了，捞出来，把蛋壳剥掉，然后重新放进砂锅中，继续煮十分钟，即成当归蛋。打开锅盖，当归香气浓烈，不过还有豪华版，就是煮的时候可以加一些配料，补益效果更加好。比如砂锅中一起放入黄芪 10g，红枣五枚（红枣最好剪碎，去核，这样更易煎煮药效，不上火），龙眼肉 20g（如果想放龙眼肉，建议出国前五分钟放即可，龙眼肉久煮口感就不好了），如果伴有头痛等其他病症，还可以酌量加入川芎，天麻等名贵中药。女孩子一般爱吃甜甜的口味，煲出来的鸡蛋可以直接吃，剩下的汤加点红糖或者冰糖都可以喝，也是滋补身体的。
这样煮一锅当归蛋，在月经前一个星期，后一个星期都可以吃，对身体很好，还能延缓衰老，一个月煮一次就可以，月经前后能吃十天呢！
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【2】、来自网友【家庭医生在线】的最佳回答：
众所周知，当归煮蛋是一款食补汤品，称为当归蛋，具有补气补血的功效，特别适合身体虚弱的女性食用。当归蛋中的当归是一味中药材，富含叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱以及钾、钙、镁、锌等微量元素，营养丰富。其次，当归具有补血养肝、和血调经、增强免疫功能、补血活血等功效，对于人体健康有益。如果女性朋友经常有月经不调、面色发暗、两胁胀满、面部色斑明显等症状，就可以吃当归煮蛋，这是治疗妇科病很好的药膳。那么，我们在家中如何做当归蛋最有营养价值和药用价值呢？
通常来说，以下便是让当归蛋最补的正确做法：
1、鸡蛋 3 只放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮 10 分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)。
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，再去掉鸡蛋壳。
3、用牙签或针，在鸡蛋表面刺一些小孔，加入 9 克当归一起煮，这样更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归放入锅中，加 3 碗水，放入鸡蛋。
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可，盛出享用，吃鸡蛋喝汤。
当归蛋一般可以选择一天吃一次，或者依据个人的不适症状严重程度决定吃的次数。当归蛋一般经期前后吃，经期前吃可以缓解痛经，经期后吃可以调理月经，活血补血。月经期间建议最好不要吃。当归蛋毕竟属于药物，注意不要经常服用。由于当归药性偏于滋腻，所以，长期大量服用，会妨碍消化，导致食欲减退。此外，还需要提醒一下，当归会影响子宫收缩，孕妇、哺乳期的母亲不适合吃当归蛋。
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