关于问题水芹与毒芹从外观上怎么区别？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【靖县粉皮】的最佳回答：
感谢官方邀请。水芹与毒芹从外观上怎么区别？这还真不怎么好区别。因为水芹菜跟毒芹的分步区域、生长环境很接近。
看上图就是毒芹。毒芹菜跟水芹的叶子形状也难分真假，特别是幼苗时期，更难区别，所以我们要特别小心。
当然，还是能区别的
，我们仔细看水芹菜的茎和叶柄，都有比较明显的锐棱。毒芹菜的茎跟叶柄是圆筒形状，中间有细小的沟痕。
有了这个区分，我们就可以放心食用水芹菜了，大自然给我们的食材，决不能错过。这里再顺便给大家分享个“水芹香干”。
准备水芹菜 8 两，香干三两，葱花、食盐、香油、蘑菇精、植物油适量。
先将水芹菜清洗干净后切成段，再过水后捞出沥干水分。香干切成片。
炒锅放旺火上，将植物油烧至七成热，将葱花爆香，投入香干和食盐煽炒入味，出锅待用。
炒锅再放旺火上，加油烧至七成热，倒入水芹菜段煽炒评阿克，加入食盐和香干，翻炒入味。
撒上蘑菇精，淋上香油，出锅装盘即可。
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【2】、来自网友【浅谈植物】的最佳回答：
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在回答这两种植物形态区别之前，我首先从植物分类的角度，介绍一下它们的分属情况及产地，水芹与毒芹虽属于同一科植物，但不同属。
一、水芹与毒芹基本概况
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水芹
：为伞形科水芹属多年生草本植物，本属一共三十种，中国产九种及一变种。水芹在我国南北方均有分布，一般生长于沼泽或多水的沟边等。水芹叶片、茎干均能食用，同时全草均能入药。
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毒芹
：为伞形科毒芹属多年生草本植物，它的种下有变种植物——宽叶毒芹，本属一共约二十种，中国产仅一种及一变种。毒芹在我国主要分布于东北地区、西北地区（陕西、甘肃、新疆）、华北地区（河北、内蒙古）及四川等地。毒芹含有毒芹素与毒芹碱，误食会引起中毒。
一、水芹与毒芹外观区别
1. 株高区别：
水芹较为矮小，十五到七十公分不等；毒芹一般要高于五十公分，最高可达一百公分。
2. 叶子区别：
水芹叶片一至二回羽状分裂，叶缘具锯齿；毒芹叶片二至三回羽状分裂，羽片三裂至羽裂，叶缘具锐钝齿。
3. 花朵区别：
水芹为伞形花序；毒芹为复伞形花序。
4. 果实区别：
水芹分生果呈卵圆状；毒芹分生果呈四角椭圆状。
上述仅供参考（图片来源于网络）
以上就是关于问题【水芹与毒芹从外观上怎么区别？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
