关于问题如何自己在家做汤圆？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【吃货小筑 Vivi】的最佳回答：
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第 494 个原创回答。
“如何自己在家做汤圆？”很高兴与友一起探讨这个问题！
说起吃汤圆，真的是童年甜蜜的记忆呀。寒冷的冬季，来上一碗妈妈亲手做的汤圆，香滑细腻，咬一口满满的黑芝麻馅流出，又香又甜，真的太美味了。
传统的汤圆一定要
手工制作，加入猪板油才香。
冬天猪板油凝固成固体，切成小块，搅拌到馅料中，经过调和逐渐融化开来，与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅，真的太美味了！
手工黑芝麻汤圆：
配料：
【汤圆皮】
水磨糯米粉：400g 温开水：250g
【黑芝麻馅料】
猪板油：120g 黑芝麻：100g 绵白糖：100g
简要做法：
1、黑芝麻用平底锅炒香摊开晾凉，用擀面杖碾成黑芝麻碎。
2、猪板油去除筋膜，切成小丁。
3、黑芝麻随、猪板油丁、绵白糖放在大碗内不断搅拌，使三种充分融合成一体即可。
4、黑芝麻馅分成 30 份，每份 10g 左右。
5、糯米粉中分次慢慢加入温开水，不停用手搅拌，最后揉成一个软硬适中光滑的面团。静置半小时后，搓成长条，均匀分成 30 份。（水量需要根据糯米粉的吸湿性来调整）
6、每一份面团搓圆，压扁成合适大小，捏成酒盅装，放入一份黑芝麻馅，再将中间捏起，两头捏在一起，收口向下搓圆。
7、汤锅放适量清水，大火煮沸加入汤圆，大火 3 分钟左右，汤圆浮起沸腾时，再加入少量冷水，再大火煮制 3 分钟，再次浮起水沸腾，就可以食用了。
这款
手工黑芝麻汤圆，伙伴们 get 到了吗？
喜欢的伙伴赶紧拔草吧！为家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻汤圆，真的暖心又暖胃，美味又营养哟！
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【2】、来自网友【恒晟素质少年训练营】的最佳回答：
黑芝麻流沙汤圆
主料黑芝麻 50g 花生 10g 白砂糖糯米粉猪油 50g（可以酌情减少）
黑芝麻流沙汤圆的做法步骤
1. 黑芝麻和花生比例为五比一。分别将黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分别叮两分钟和五分钟，把芝麻和花生叮熟，也可以干锅小火将其炒熟。
2. 将炒熟的芝麻和花生放凉，按照个人喜好加入适量白砂糖，用料理机研磨成芝麻糖粉。
3. 在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油，混合搅拌均匀。
4. 取一个平盘，在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉，再将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上，放入冰箱冷冻三个小时以上。
5. 取适量糯米粉，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。 再取一小块糯米粉团，入沸水锅中煮熟后，和生糯米粉团混合均匀。
6. 将粉团分成大小适中的剂子，滚圆压扁，包入冷冻成型的芝麻馅，收口包好。
7. 锅中加水，水烧开后放入汤圆，待汤圆煮熟浮起即可食用。
以上就是关于问题【如何自己在家做汤圆？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
