关于问题中国哪里的米粉好吃？它们各具有什么样的特色？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【双猴机杼】的最佳回答：
米粉各地有各地特色和口味，也有各个地方的飲食习惯，很难说哪里的米粉好吃。就个人而言，湖南人，起欢吃辣是湖南人的一大特点，常说湖南人不怕辣，辣不怕，餐桌上离不开辣椒，沒有辣椒吃起来就没味口。说道米粉，觉得郴州市栖凤渡米粉最好吃，而且历史悠久，据说厐统路过栖凤渡时一碗鱼米粉让他赞不绝口，所以流传一句话，来到郴州不吃碗栖凤渡鱼米粉等于没有来。栖凤渡米粉的特点，首先是辣，茶油炖鱼汤时加上老姜久煮，把鱼的味道完全煮出，开碗时加上当地生产的豆油，红油油的鱼粉一上桌，鲜香味扑鼻而来，味开大开。
【2】、来自网友【天使美食探店】的最佳回答：
米粉，是一款用大米做为原料而制作的一款特色小吃，主要流行于中国的南方城市，比如湖南、广西等多个城市的米粉都很有名，而且都有结合了当地的风味。米粉的制作工艺看似简单，却经过了一系列的制作过程，首先要选用优质的大米做为原料并进行清洗、浸泡，再将其磨成米浆……后面还有多个步骤，最后做出来的米粉具有弹性而且质地柔韧，用沸水煮烫或是干炒都很适合。
米粉的类别不少，在不同的城市都有着具有当地风味的制作方式。在米粉方面也有着不同的品种比如广西南宁的湿米粉、湖南邵阳的干米粉；即使是同个省粉，在米粉上也有着很大的区别，比如湖南邵阳、娄底等地区用的是圆粉，而湖南长沙、常德等地则是用扁粉。
米粉在地域上，最为有名的自然是湖南米粉、广西米粉、江西米粉、贵州米粉了。另外还有一些小有特色的，比如来自福建的湖头米粉和台湾的新竹米粉了。
湖南米粉
湖南米粉在外观上主要有圆粉和扁粉两种形状，其中最有名气的则是长沙米粉和常德的津市米粉，长沙米粉的汤水一般是简单的酱油汤底，较为清爽，根据个人口味选择加入排骨、牛肉、牛杂等浇头，再自行添加辣椒、酸菜等配料。而口味较重的有邵阳米粉，汤水鲜红偏辣。除了这几款以外，湖南米粉在不同城市有着各自风味的特色，比如怀化的鸭子粉、沅陵的猪脚粉、衡阳的卤粉、郴州的鱼粉……
长沙米粉
邵阳米粉
广西米粉
广西米粉也很有名气，其中最有知名度的则是桂林米粉、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉，特别是南宁的米粉最为丰富，除了老友粉以外，还有八珍粉、干捞粉……广西各个城市也有着不同风味的米粉，如玉林的牛巴粉。
更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！
以上就是关于问题【中国哪里的米粉好吃？它们各具有什么样的特色？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
