关于问题贵州有哪些特色的小吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【沐橙籽】的最佳回答：
贵州，出名的避暑圣地，美食自然必不可少。
15 天的贵州之行，在贵州朋友带领下，每天都会吃到当地不同种类的小吃。下面这 10 中小吃（附赠价格表），连当地人都赞不绝口，但对我这个外地人来说，有的回味无穷，有的不敢恭维。
1.贵阳—肠旺面
据说这家，平时排队都要很久，我们达到贵阳的第二天上午去的，也需要排队呢！
里面还需要等位，有些食客直接拿把椅子，在路边直接吃上了，可见火爆程度。
令我最惊艳的是里面的脆哨，特别好吃。面劲道、血很嫩、汤鲜美，综合起来，油而不腻，香辣不辛辣，放点醋，三五分钟就能吃完。
建议点：可以早点去，当地人都特别喜欢这家。如果有机会，个人还会再来这品尝。
2.贵阳—丝娃娃
贵州的特色，个人觉得类似春卷，区别是它是素的，凉的。点睛之笔，是它的蘸料，好的蘸料辣味浓郁，让人欲罢不能，吃了还想吃，根本停不下来。
3.花溪—洋芋粑
洋芋，就是北方说的土豆。用其做成粑粑，单独吃没什么味道，蘸料在这成为亮点！多数是以辣椒味蘸料，或鱼腥草等，如此搭配起来，味道还可以，不过对于我这北方孩子来说，感觉一般。
4.青岩—卤猪脚
用中药卤入味的猪脚。为什么点它，不仅是因为它是特色小吃，更关键是可以补充胶原蛋白，谁会和自己的脸蛋过不去？虽然不觉得吃一顿，能补回多少。这回点评下味道，还真不错，尤其刚从锅里捞出来的。
5.青岩—糍粑稀饭
我们是在卤猪脚的同一家店点的。味道没的说，美味+奇特！刚开始上来的时候，我以为是冰激凌之类的，但实际上，真不是！需要搅拌均匀，里面各种吃食混合其中，清香甘甜。
6.青岩—米豆腐
各种米豆腐混合一起，个人感觉像凉皮，味道真没尝出有什么不同（辣占据绝对味蕾）区别可能在于制作材质不同吧！
7.西江千户苗寨—酸汤鱼
酸汤鱼，可谓是贵州特色，这个以中草药与辣椒搭配，借西红柿的酸为主打，再放入活鱼，味道入口酸辣鲜美，令人胃口大开。
建议点：不要在主街道寻找，酒香不怕巷子深，具体在西江千户苗寨哪里？有排行榜，我就不推荐了，以免有打广告嫌疑。
8.肇兴侗寨—糯米饭包烤肉
刚刚烤好的肉片，用剪刀剪成块，放在糯米上，在将辣味腌制的咸菜等放在肉上，一个糯米饭包烤肉就做好了，当地侗寨的特色小吃，在肇兴侗寨的主路上很容易就能看见（不用费心找），味道对于我来说，很好吃，已经于第二天早上的时候，我又去了她家继续点了一个它。缺点是，对于第一次品尝的人来说，糯米有些硬，但是话说如果不硬，可能就不知这里的味道了！
9.荔波县—酸肉菜
在游完小七孔后，回到荔波县，我们品尝了极具贵州特色的酸肉，这个用生肉研制，味道很独特，对于我来说，闻起来并不太让人厌恶，吃进嘴里不腻，很能增进食欲的。
用同行朋友的一句话来说就是：“既然点了，含泪也要吃完”。
10.辣子鸡
贵州的特色，以辣文明的贵州，自然少不了这道菜，据说这儿的辣子鸡没有湘、川的出名，但品尝起来更加刺激悠绵，让人停不下来。
本来计划从荔波回贵阳吃的，因个人原因，突然从荔波返回，没有迟到，特别可惜，下次到贵阳一定品尝！
【2】、来自网友【努力 47791691】的最佳回答：
贵州的小吃超级多，超级好吃，这里就大致说说，来到贵阳的朋友们，一定要去品尝一下哦。 主要有：兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、清镇刘姨妈黄粑 、热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳丝娃娃、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等等。。。。。。太多了，就不一一诉说了
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