关于问题以前的老农常说“杈头有火，锄头有水”，是什么意思？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【高水才】的最佳回答：
农村谚语是古人在长期的农业生产中，经过实践检验，精心总结的农业生产名句。它对农业生产具有良好的指导意义。
《今日头条》“悟空问答”中提出：“以前的老农常说：‘杈头有火，锄头有水’是什么意思？”，下面听我来向大家解释它的意思。
“杈头有火”中的“杈头”，是农业生产中的一种翻晒工具。农业生产中的小麦生产，大豆生产，在社会主义集体时期，一整套生产过程都是全靠手工操作。社员们把收割的小麦、大豆，一担一担地挑到晒场上，先是铺开来让太阳晒干燥。然后社员们用土制工具“枷里”来拍打，拍打完一遍之后，再用“杈头”把打过一遍的小麦、大豆翻一遍，使靠晒场的一面翻到上面来，让太阳暴晒。盛夏季节，太阳象火一样，把“杈头”翻上来的小麦、大豆晒烤干燥后，社员们又开始打第二遍。打了第二遍后，秸秆上的麦子、豆子全都脱下来了。男社员们又用“杈头”把小麦、大豆秸秆收集堆积起来。女社员用扫掃把晒场上的麦子、豆子集拢收集起来。
也就是说，“杈头”把面朝晒场的小麦、大豆翻到上面来，让如火的太阳暴晒，所以说“杈头有火”。
“锄头有水”，意思是说：庄稼地里常锄，既能保湿，又能除草。
六、七十年代，农村还没有除草的农药，除草全靠用锄头锄掉。那时候我还小，常听社员们说：“豆锄三次个个圆，麻锄七遍仓仓满”，当时我就好奇地问他们，这两句话含义是什么？社员会温馨地向我解释说：大豆锄了三次（隔段时间锄一次），秸秆粗壮，豆秸累累，收获时里面的豆子个个饱满，粒粒圆壮。芝麻锄了七遍，（隔段时间锄一遍），等收获时，芝麻杆上的芝麻秸，个个都长有满满的芝麻，不会出现空壳不长芝麻的现象。这就是芝麻秸“仓仓满”。
以上谚语，足以说明当时在庄稼地里锄草松土的重要性，“锄头有水”也同样说明了庄稼地里松土的好处。锄头锄草，不但除去了与庄稼争肥、争水、争阳光的草，而且还为庄稼锄松了蔸边的土壤，让土壤中熏透空气，与土壤、肥料合成土壤团，供庄稼吸收。其次是锄头锄松了庄稼蔸边的土壤，蔬松的土壤盖住了阳光的暴晒，保住了庄稼蔸下根系的水份不被蒸发。较好的保住了庄稼蔸下的水份。所以说：“锄头有水”。
“锄头有水”的另一层意思是，在干旱的年景里，如果下了一场雨，庄稼蔸边锄松了的土壤，能很好地保住落下的雨水不被流失。如果没有锄松土壤，水就会顺着地形高低流走。这也是“锄头有水”的一种体现。
俗话说：“人勤地生宝，人懒地生草”。这句话足以说明：农业生产需要精耕细作，精心管理，勤锄勤管，及时打药，才能稳妥的夺得农业大丰收。随着科技的发展，农业生产逐步实现了机械化大生产，有了科技含量较高的现代农药，大大减轻了农民的劳动强度，彻底解除了以前农业生产繁重的体力劳动。使现代农民能轻松愉快地进行农业生产。
谢谢阅读，我的原创。
【2】、来自网友【痴骑朽翁】的最佳回答：
辽两个问题，听老翁慢慢道来！
杈头有火????，意思是农民在收割完庄稼在场院（地，坝）晾晒庄稼时，经常用扠把庄稼翻一下身，这样使庄稼能均匀的受到日光照晒，，使庄稼受热均匀，这样庄稼会干燥的快一点，便于庄稼人对庄稼进行收打。
如果庄稼人不使用扠对庄稼进行翻身晾晒，庄稼在晾晒过程中受热就不均匀，上面的已经干了，下面的仍然潮湿，这样不便于收打。
锄头上有水，土地被雨淋后，表面会出现板结现象，这种扳结会危害庄稼生长，影响轻微的庄稼生长缓慢，影响严重的会使庄稼停止生长。这主要是因为扳结的土层阻碍了土地的透气性，庄稼的根系得不到空气中的氧气。这个时候，用锄头在板结的土层上把土松开，一是疏松了土壤，二是使湿地能迅速的蒸发表面水分，三是通过锄头疏松土地，又切断了土地中的毛细输送水管道，更有利于土地蓄水保墒。
这就是锄头上有水的根本所在。，
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