# 苹果不打蜡也有白膜为什么 # 水嫩的苹果，让人看了就想咬一口。但是你知道吗？即使是没有打蜡的苹果，也会出现白膜！这是为什么呢？今天，我们就来揭开这个谜团 。
许多人以为只有打蜡的苹果才会有白膜，其实不然。苹果的表皮中含有一种叫做果胶的物质，它会吸收空气中的水分和氧气，产生一层白色的薄膜。这种薄膜并不会影响苹果的品质和口感，但是却可以保护苹果免受微生物和氧化的影响 。
怎样去除苹果表皮上的白膜？
如果你不喜欢苹果表皮上的白膜，可以用淡盐水或苹果醋水轻轻擦拭，也可以用温水洗涤。但是需要@注意的是，过度清洗会破坏果胶层，影响苹果的保存时间 。
如何选择优质的苹果？
选择苹果时，除了看外观是否完整，还要注意果皮是否有伤痕或腐烂。另外，苹果应该有一定的重量和硬度，没有软烂的感觉。最好选择带有“有机食品”标志的苹果，这样可以避免食用含有农药残留的苹果 。
总之，苹果表皮上的白膜并不可怕，反而具有保护作用。我们只需要选择优质的苹果，做好清洗和保鲜工作，就可以享受到营养丰富、口感鲜美的苹果了。
