关于问题新疆烤包子怎么做？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【峰记优选】的最佳回答：
大家好，峰哥来给大家分享一下如何制作地道的新疆烤包子！
准备材料：
面粉、酵母、羊肉末、洋葱、胡萝卜、辣椒面、孜然粉、盐、油、水
步骤：
1. 将面粉和酵母混合，慢慢加入水揉成面团，醒发 30 分钟。
2. 把洋葱和胡萝卜切成丁，和羊肉末一起炒熟，加入盐、辣椒面和孜然粉调味。
3. 拿出醒好的面团，揉成小圆球，擀成薄皮，包入炒好的馅料，捏紧口子，刷上蛋黄撒上黑白芝麻。
4. 在烤箱中预热 5 分钟，将包子放入，在 220 度下烤 15-20 分钟即可。
5. 喜欢更香脆口感的朋友，可以在包子外面刷一层油，再放入烤箱烤制。
新疆烤包子的酥脆外皮和香气四溢的馅料是其受欢迎的原因，大家也可以尝试做一下哦！
【2】、来自网友【魏思江】的最佳回答：
新疆美食烤包子，这是新疆人的早餐，特别是维吾尔族的早餐，一碗奶茶，几个烤包子，就是一顿营养丰富的早餐，也是很多新疆人的早餐。要说烤包子怎么做，烹饪工具就是很难做到。传统的烤包子必须用馕坑烤出来，这样就限制了烤包子的发展，只要在新疆才能做到这些，虽然内地也有烤包子了，也是维吾尔族做的，但是羊肉很难保证品质，烤出来的味道，和新疆烤包子味道相差太远了。
现在家庭一般也自己做烤包子，因为馕坑的限制，就用了烤箱，但是味道和馕坑烤出来区别太大了，不接地气，没有馕坑那种碱性泥巴的香气，包子由于火候和温度达不到要求，没有那么的香气逼人，所以烤箱和馕坑相比差了不少味道。限制不少烤包子店，都用牛肉做馅，真的是把烤包子的传统美味弄没了，就像拉条子一样，用了牛肉就是不是那个味，我还是喜欢吃羊肉馅的烤包子，真的建议不要用牛肉做烤包子了，老味道老传统还是的保留的，老新疆人还是喜欢吃羊肉馅。
今天我就分享我的烤箱版烤包子做法，没有办法，馕坑限制了，只能烤箱了
主料：面粉、羊腿肉 200 克 、羊尾巴油 100 克（烤包子必须羊尾巴油多点，这样才香浓好吃）
辅料：白芝麻、白色洋葱 100 克、 胡椒粉、鸡蛋
做法：1、面粉里加入水、盐一点点慢慢倒入面中，和的比拉条子面还硬的面（还可以用加牛奶、鸡蛋和面，这个自己家里可选，烤包子店没有的）醒面三个小时
2、洋葱切小丁，羊腿肉切小丁，羊油切小丁，把这些小丁装在盆里，加胡椒粉拌均匀腌制一会，包的时候加盐拌均匀
3、将面团分成小剂子，用擀面杖擀开后，中间加肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，先把一边折起来，再把两边各刷上蛋液折起来一样
4、还有一种包法，就是两边对折，两边刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成正方形，再长一点点也行的，撒上白芝麻（自己吃可选）。（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
5、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。
6、烤箱预热 5 分钟，温度 220 度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约 15 分钟左右、取出刷一层蛋液或者植物油，在烤 3 分钟即可，烤制时间以烤包子的量来确定
我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟
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