关于问题三文鱼如何选购？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【我是張老漢】的最佳回答：
三文鱼，学名鲑鱼。加拿大、挪威、日本和美国阿拉斯加等高纬度地区都有的的冷水鱼类。主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质等等。但具体的参数目前网上数据五花八门，可信度存疑。
更有人宣称三文鱼的营养可以治这个治那个，至于各种营养素必须达到多少，才能具备此种功效，我想应该没有一家机构会说的明白，也不敢作出绝对定义，所以读者也不必迷信之，姑且看看，权作了解罢。
1、促进生长：三文鱼肝油中还富含维生素 D 等，能促进机体对钙的吸收，有助于生长发育，这点争议不大。
2、利于心血管：三文鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，虽说不一定能降低血脂和血胆固醇，但也不至于会提高。所含的Ω-3 脂肪酸，有没有增强功能、改善功效就不一定了，但恶化应该不至于吧。
3、美 RONG 养 YAN：三文鱼中的Ω-3 不饱和脂肪酸能消除损伤 PIFU 胶原，以此防 ZHOU，据说能避免皮肤变得粗糙。我觉得Ω-3 不饱和脂肪酸，以及抗氧化的虾青素对于延缓皮 FU 衰 LAO 的作用不大。
目前市面上有很多不良日料商将三文鱼和虹鳟鱼掺杂混售，更有甚者将虹鳟鱼代替三文鱼出售的现象时有发生，而且三文鱼的新鲜度在鱼体分割切片后，无法通过观察鱼眼睛、内脏和腮部的颜色鉴别新鲜度，在这里一并做个简介。
最后再提醒一句：三文鱼肉颜色发暗，分层或者脂肪线不清晰、呈半透明啫喱状，千万不要买！千万不要买！千万不要买！
我是張老漢，我不卖鱼，请放心阅读。有空请到我的频道逛逛，如果您觉得文章尚可一读，欢迎点赞收藏转发，感谢！
【2】、来自网友【家庭医生杂志】的最佳回答：
三文鱼好吃，但不会辨别，就有可能吃到假的三文鱼。
选购三文鱼，看三点
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看：好的三文鱼鱼身侧扁，背梁部有隆起，鳞片细小呈银灰色，肉呈橙红色，有弹性；
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摸，好的三文鱼肉质紧密，有弹性，而且不黏手；
- 贵，一般来说，正宗挪威三文鱼，价格高，在 200 元/公斤左右或以上。
建议挑选三文鱼，尽量去正规的大型商场购买，食用，也应去正规的餐厅吃。
三文鱼营养价值丰富
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第一，蛋白质丰富，且利于消化吸收；
- 第二，富含多不饱和脂肪酸；
- 第三，维生素 A、维生素 D 含量高于禽、畜肉。
- 第四，三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3 系列不饱和脂肪酸。
但三文鱼含有硫胺素酶，长期生吃会造成维生素 B1 缺乏。但是煮熟后，这种酶就会失去活性。所以，经常吃三文鱼的话，可以尝试热加工的方式，如椒盐、清蒸等，除了吃起来安心，其营养价值也不会因煮熟而打上折扣。
1 岁宝宝能吃三文鱼
常吃适量的三文鱼，对儿童智力、视力的发育都颇有益处。
一般来说，宝宝八个月以后，就可以吃荤食。需要注意的是，宝宝吃三文鱼的量要少，且一定要煮熟，最好将鱼刺剔掉，捣成泥状，便于宝宝消化。
温馨提示：三文鱼属于海鲜类，需要注意宝宝是否对海鲜有过敏反应。21
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