关于问题椒盐究竟是什么“椒”做的盐？现在网上发的“秘方”与我们吃的是否不一样？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【轩雨听风 67134226】的最佳回答：
“椒盐”是指一种用于烹调的调味品，通常是由盐和胡椒粉制成的粉末状或颗粒状的混合物。胡椒粉可以是黑胡椒、白胡椒或其它辣椒粉，而盐则通常是海盐或岩盐。
椒盐的“秘方”没有统一的标准，每个人或每个厨师都有自己的做法，所以网上发的“秘方”与我们吃的可能有所不同。然而，制作椒盐的基本原则是将盐和胡椒粉按一定比例混合均匀，然后可以根据个人口味加入其它香料和调味料。
需要注意的是，一些商家可能会在椒盐中添加色素、防腐剂等不健康的成分，所以建议大家选择优质的椒盐品牌或自己制作椒盐。
【2】、来自网友【花儿的美食厨房】的最佳回答：
谢谢邀答。
说起椒盐，花儿吃的最多的就是街头的牛舌饼，而牛舌饼里的馅料，就是放了足足的椒盐，这里说的椒盐，是用盐和花椒以合适的比例一起翻炒，再研磨成粉。花儿在家做面食，除了做葱花口味的，还会经常做椒盐口味的。
网上或者一些主食的摊位，所用的椒盐这种调味品，依然会是这两种食材，只不过在花椒的选择上会有所区别。如我们日常所知，像大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等，花椒的种类不同，自然在口感上会有些许不同。
不过制作椒盐的方式还是一样的，日常我们可以一次多做出来一些，放入密封罐保存，这样日常制作面食，撒上一把，就是诱人的美食。
这里花儿就和您分享自制椒盐的做法，还有我家人特别喜欢的胡萝卜椒盐卷子。
用胡萝卜泥做出的面团，撒上自制的椒盐和擀过的粗粒芝麻碎，小火慢煎，做出来的卷子别有一番风味。
制作椒盐，需要准备：
花椒：50 克；盐 8 克。
过程：
1、用细筛网把花椒里面的杂质过滤一下。
2、坐热锅子，中火翻炒盐，手在锅子上方感觉微热了，这时放入花椒。
3、改用小火翻炒，一定小火，花椒一旦糊了就不能用了。闻到有花椒的香味，立即关火，同时把锅子提起，稍微颠一颠，使得锅子迅速降温。
4、用料理机把花椒盐研磨成粉，炒熟的花椒特别好研磨，也会磨的很细。
5、做好的椒盐放入密封罐，需要的时候挖一小勺即可，能用好久哦。
【胡萝卜椒盐卷子】
需要原料：面粉 200 克；酵母 3 克；胡萝卜泥 135 克；食用油 1 勺；椒盐：半勺；炒熟黑芝麻 15 克，面粉 2 克；水 100 克
做法：
1、先把适量的胡萝卜切块蒸熟。
2、加入少许水，做成胡萝卜泥，取 135 克。
3、揉成光滑的面团后用保鲜膜覆盖，大概 40-50 分钟，发酵到两倍大。
4、取出发酵好的面团排气，揉出气泡。揉好后，松弛 5 分钟，接着把面团擀成约 5 毫米后的长方形。
5、刷上一层食用油，均匀撒上椒盐和用擀面杖擀碎的黑芝麻。由于椒盐里有盐，咱们就不用单独放了。
6、从短边开始叠起，收口捏紧。
7、切成均匀的小段。
8、用筷子在小面段的中间横向压一下。
9、两手分别捏住两端，轻轻抻一下，双手向相反方向拧出条纹，依次都做好。
10、做好后覆盖保鲜膜，醒发 15 分钟。
11、这里油煎的时候，咱们需要用面粉水（2 克面粉+100 克水），对，是很稀的那种面粉水，不仅能加速卷子熟透，还能防止表面过硬。这样做出来的卷子，特别软和。这些面胚，我是用了 3 克面粉 150 克的水，觉得比较合适。
12、平底锅放油坐热，将面胚排入锅内，煎半分钟左右，接着倒入面粉水，盖好锅盖，煎到水分完全收干，底部金黄结皮即可。
卷子做好，会撒发很浓的椒盐香味。
以上就是关于问题【椒盐究竟是什么“椒”做的盐？现在网上发的“秘方”与我们吃的是否不一样？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
