关于问题想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【隐市风雨】的最佳回答：
减肥期间吃什么？
这一直是困扰着大家的问题之一，而且南方人更爱吃米饭，北方人更爱吃面食，这两种主食在我们减肥过程中，也发挥着重要作用，那么到底哪种更好呢？
今天斯斯就带着南北方阵营的小伙伴
一起来聊一聊：
减肥期间是吃米饭好还是面食好？
首先先破除几个关于米饭和面食的谣言：
谣言一：吃面食更养胃。
辟谣论点：做好的养胃方法是饮食规律、营养均衡、用餐卫生，只要按照这三点饮食就不会让胃受到伤害，和是否吃面还是吃饭没有关系。
谣言二：吃面食更容易胖。
辟谣论点：任何食物只要在合理的数量范围内食用，都不会引起人体发胖，比如说牛肉热量很高，但是只要控制得当反而可以帮助大家更好地提升健身效果，面食也是一样的哦！
其次从营养角度来看：
面粉里面含的维他命 B 族和少量矿物质会比大米里要多点，但蛋白质含量反而不如米饭，而含量最多的碳水化合物，米饭和面食基本差不多。所以并不存在哪种是否利于减肥的说法。
最后，说说怎么吃这两种主食，可以更好地提升减肥效果，又可以营养健康：
先拿米饭来说，为了大大降低摄入后在体内转化成葡萄糖的速度，可以选择和糙米一起煮，按糙米和大米 3:7 的比例进行使用，而且这样可以让营养更加丰富。还有就是可以和瘦肉丁，鸡胸肉丁等加上其他蔬菜的炒饭，食物混合吃有利于饱腹感持久。
再来说说面食，面食的话可以选择的就更多 ：比如直接选择荞麦面替换普通面条，荞麦面的能量很低属于粗粮食品。又或者可以选择意大利面，意大利面是硬麦面粉做的，饱腹感持久，不容易饿，但是要少放酱料。
另外，再来说说减肥期间，是喝牛奶好还是豆浆好？
有研究表示，成年人每天可以喝 300 克牛奶，每天吃相当于 20 克大豆的豆浆、豆腐、豆干等；但是豆浆里更多的是水，所以如果一天只是喝了一杯豆浆，一般来说，豆制品是没吃够的。所以，就算一天当中又喝牛奶又喝豆浆，也是合理的。
但是市面上很多售卖的牛奶和豆浆都加了糖份，所以购买时一定要擦亮眼睛，否则糖份过多就会使人发胖，如果小伙伴患有乳糖不耐，喝牛奶是会拉肚子的，如果患有痛风，就要少喝豆浆。
【2】、来自网友【启迈斯健身】的最佳回答：
哪个都不好，最好的方法是吃菜！
1、粥、米饭、面食 都属于主食，减肥其实主要控制的是总能量的摄入，在多有食物中，无疑主食是最需要控制的。如果能控制好主食的摄入量，那你的减肥基本就成功一半了。
无论你之前吃的是什么主食，现在你做两件事
第一，在原来摄入量的基础之上，把主食的摄入量减少一半。
第二，改造一下你的主食，让这些主食变得复杂一点，比如不喝大米粥，喝杂粮粥，喝二米粥，喝杂豆粥，总之往你的粥里加一些豆子，杂粮，减肥效果会更好，更重要的是这样还更健康，最最重要的是让你不感觉那么饿！同样的道理，如果你平时吃米饭，就像刚才说的粥一样，把你的米饭变得复杂，也能达到一样的效果！
2、减少的主食，换成多一倍的蔬菜。主食减少了，肯定你会感觉吃不饱，没关系，用各种各样的蔬菜来代替，甚至你还可以多吃一些。
第一，建议选小白菜，西生菜，黄瓜，秋葵，菠菜，等等这些都可以，水分含量很大，所以能量低得很，即便你再多吃一倍也不会胖。
第二，不要用主食换这样的蔬菜，比如南瓜、土豆、红薯、山药，芋头这样含淀粉很多的蔬菜，除非你干脆不吃粥、米饭和面食，而把他们当饭吃。
做到以上两点，你已经成功百分之八九十了！
另外需要关注的两点就是：
1、增加运动，不管你之前是否运动，都比原来再延长半个小时的时间专门运动
2、吃少一点的肉。尤其是肥肉，不要吃。只吃鸡胸肉，里脊肉。或者各种鱼虾的肉！
作者：姜丹 食品科学硕士 国家二级公共营养师 欢迎关注辰曦妈妈话健康！
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