关于问题怎样才能摊出又薄又软的鸡蛋饼？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【郑州新东方烹饪】的最佳回答：
想要学习鸡蛋饼可以到郑州新东方学习！
【2】来自网友【绥格格】的最佳回答：
分享诀窍????
水多粉少搅拌均匀，
平底锅运转木细棒，
一小勺儿就足够摊，
一干立即翻身放菜，
涂酱加鸡蛋火腿肠，
轻轻卷起来装口袋。
【3】来自网友【素彩生活】的最佳回答：
谢谢悟空问答邀请，怎样摊出又薄又软的鸡蛋饼？尽管曾多次回答摊煎饼的问答，但为了慎重起见，为了更圆滿的回答怎样摊出又薄又软的鸡蛋饼，我还是再次做了鸡蛋饼，基本每个步骤都有配图哈????开始做吧！
鸡蛋饼要想薄软，面糊一定要稀一些，鸡蛋不能替代水分，我拌的面糊基本不沾筷子。
又薄又软又好吃的鸡蛋饼煎完了！朋友们我做的鸡蛋饼怎么样？好就点个赞吧！哈哈????竭诚欢迊朋友交流厨艺，探讨厨艺技巧，喜欢素彩生活的回答，敬请朋友多加关注，评论。谢谢！
【4】来自网友【伊恩研究】的最佳回答：
怎么样？学会了么，亲！回家赶紧试下吧~~~~~~~~~~
【5】来自网友【521 追剧】的最佳回答：
今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧，让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼。原料：面粉 100 克，小鸡蛋三只或大鸡蛋 2 只，清水约 300 克，葱沫，盐、花椒粉各适量。 鸡蛋饼的步骤： 1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、胡椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。 2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。 3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅。 1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加 30ml 左右的清水。 2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋。
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