关于问题吃什么东西有助于降血糖？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【桑叶功效】的最佳回答：
天然胰岛素”早就被发现，李时珍常用，能止“消渴”
据一项研究表明，绿叶蔬菜中含有丰富的镁元素，经常吃绿叶蔬菜可有效降低Ⅱ型糖尿病的发病几率。现在糖尿病患者多数是Ⅱ型糖尿病，主要原因是饮食不健康、缺乏锻炼，同时绿叶蔬菜摄入量明显不足。成年人每天要保证 500 克绿叶蔬菜的摄入量，也就说不算上早餐，在午餐和晚餐的时候要吃 250 克绿叶蔬菜，算算你达标了吗？
绿叶蔬菜中营养丰富，能满足人体所需的微量营养元素，同时含有丰富的膳食纤维也能帮助延缓餐后血糖的上升。所以对于糖尿病患者来说，要多吃绿叶蔬菜，如：桑叶菜、油麦菜、小油菜、菠菜、生菜、茼蒿、豌豆尖、芹菜、白菜等等。
要说推荐的绿叶菜中排名第一的当属桑叶菜，在李时珍的《本草纲目》中曾有过关于桑叶的记载“煎之代茗，能止消渴”，就是用桑叶来治疗糖尿病。现如今也从桑叶中提取到一种叫“1-脱氧野尻霉素”的物质，该物质可抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性，从而抑制肠道内的糖分转化，延缓餐后血糖的上升。可见，桑叶的药效类似于阿卡波糖，可降低空腹血糖和餐后血糖，并且无副作用，安全性好，堪称是天然胰岛素。
在果桑、蛋白桑、食用桑三者中选择，建议吃食用桑的桑叶，食用桑不结桑葚，营养大部分都集中在叶子的上，含有的营养更丰富。并且食用桑的叶片纤维也比果桑的桑叶细嫩，鞣酸的苦涩味道也更淡，更加适宜食用，并且药用价值也更高。食用桑的桑叶做法简单，焯水之后，凉拌、清炒、调馅都行，适宜三高人群食用。但是，一餐也不能只吃单一的绿叶蔬菜，建议一顿饭包含三到四种蔬菜。例如：凉拌桑叶菜、黄瓜炒鸡胸肉、清炒芹菜，主食选择糙米饭、荞麦馒头、玉米饼等。这样简单的荤素搭配，营养更均衡，并且饱腹感也很强。
常吃下列蔬菜也有助于血糖控制：
苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素 C，在苦瓜当中还含有较多的苦瓜皂苷，能够刺激胰岛素释放，达到辅助降血糖的效果。
秋葵
秋葵热量低，膳食纤维丰富，尤其是含有丰富的水溶性果胶，可减缓糖分的吸收，延缓餐后血糖的上升。
冬瓜
冬瓜中的水分以及膳食纤维也很多，能够促使体内的一些糖分快速代谢，也有着一定的辅助降糖功效。
蔬菜的烹饪方式建议以凉拌、清炒、清炖的方式为主，少盐少油，健康的烹饪方式才能让血糖更平稳、更健康。
【2】、来自网友【汤汤随谈】的最佳回答：
低糖生活指导猿来解答！
没有食物可以直接起到降血糖的作用。
血糖高的人最重要的是学会如何稳定血糖，不刺激胰岛素的过多分泌。这个很大一部分取决于饮食的习惯。
以下是几个饮食建议：
1、主食定量、粗细搭配
主食尽量多点选择，选择全谷类搭配杂豆类，主食定量最简单的办法是一餐一拳头米饭，杂豆类和粗粮要占到 1/3 左右，这样营养有了，也不容易升高餐后血糖。
2、多吃蔬菜，颜色种类要多样
一般建议糖尿病人每天的蔬菜进食量在 1 斤以上，即一大捧，蔬菜的颜色要多样，绿色蔬菜，深色蔬菜都要吃。
可以常吃苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿、豆芽、大蒜、菠菜带根、海带、紫菜及食用菌类。
3、细嚼慢咽，注意进餐顺序。
细嚼慢咽也是可以增强饱腹感的一种方式，另外，进餐顺序也会影响到餐后血糖，建议按照先喝清汤，再吃蔬菜，再吃肉及粗杂粮的顺序，有利于血糖稳定。
同时要注意科学烹饪，建议烧菜以蒸、煮、炖、拌、汆为主，不推荐糖醋、红烧、爆炒、油炸的烹饪方式。
4、补充优质蛋白质
常吃鱼禽，蛋类和猪牛肉类适量，限制加工的肉类。鱼禽脂肪含量相对较低，蛋白质含量丰富，而且以不饱和脂肪酸为主，所以建议大家多选择鱼禽。
5、少食多餐
三餐最好定时定量，早餐建议 6-8 时进食，两餐之间间隔 4-6 小时。坚持少食多餐的原则，保证每日吃 3-6 两粮食，每天肉类 2-5 两，可每日 1 个鸡蛋和 250-500ml 的牛奶。
6、避免各类糕点和饮料
糕点和饮料都含有非常多的添加糖，餐后血糖反应影响非常大。
7、水果要适量
多点种类，尽量在两餐中间可以选择 3-4 两的低升糖指数的水果。
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