关于问题农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【衣哥精品女装】的最佳回答：
灰灰菜属于草本植物野菜，又被称为落藜菜、灰儿菜等多种叫法，是我们农村常见的一种野菜，每当春天来临之际都会很多的野菜，有灰灰菜，地菜（荠菜）、拉菜（我们当地都这么叫）还有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和荠菜了，灰灰菜营养价值非常高，含大量维生素，常食能有效提高人体免疫力，叶子光滑娇嫩，可以蒸着吃、炒着吃又能做汤下面条等多种吃法，深得人们的喜爱。
记得小时候家里比较穷，父亲出外打工，每月也就几百块钱的工资，出去吃饭花销，还能给家里邮两三百块钱左右，母亲在家照顾姐姐和我上学，不舍得吃不舍得穿，每年春季我们都会吃很多野菜，不过那时感觉还是很好吃的，每次放学回家时都会经过田间的路边，我和姐姐就会找些灰灰菜回家，灰灰菜比较光滑，很容易清洗，只需要用清水冲洗几遍就可以了，然后母亲会打两个鸡蛋给我和姐姐吃，（自己家养的鸡下的蛋）然后放一些灰灰菜，每次都能吃上一大碗，母亲只有青菜和面条，记得母亲总是说不比吃鸡蛋（其实是不舍得吃）现在回想起来感觉自己很不孝顺。
如今经常在外一年也回不了几次家，但只要回家的时候是野菜的季节，我都会去摘些灰灰菜吃，一方面是真的好吃，一方面是想回忆小时候的感觉，唯一不一样的就是，鸡蛋变成肉了，每次都会先给母亲多吃点肉，看着母亲苍老许多，心里还是难受。
关于灰灰菜的这个问题。可能我回答的有些跑题了，但这也是我吃灰灰菜的一些回忆，无法忘怀，如今灰灰菜在我们农村还是很多，特别是今年，因在家做生意，有事没事我就会回家看看母亲，顺便带着灰灰菜吃，我媳妇也很爱吃，这点也验证了，“不是一家人不进一家门”的道理，心里还是很开心的，毕竟我们一家人团圆的机会多了。
以上是关于吃灰灰菜的一些经历，大家有吃过灰灰菜吗？欢迎下方评论说说你你最后一次吃的时候是哪一年？
【2】、来自网友【上医仁家】的最佳回答：
坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。
春天正是吃各种野菜的季节，不仅美味还营养丰富，而题主说的“灰灰菜”就是农村常见常吃的一种野菜，小时候经常吃。对人体有很多好处，食用的历史也很悠久，下面我们就一起来看一下
灰灰菜的食用历史、营养功效、各类吃法、注意事项
等。
灰灰菜食用历史悠久
徐光启《农政全书·荒政》就记载：“灰灰菜是列为人们救饥时可食用的野蔬。除了茎、苗可食外，穗成熟时，采子捣为米，磨面作饼蒸食皆可。”
灰灰菜不仅悠久，还很出名。四大名著《红楼梦》中第 42 回，刘姥姥二进大观园回家时平儿给刘姥姥准备了一些礼物，叮嘱道“到年下，你只把你们晒得那个
灰灰菜干子
和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条各样干菜带些来，我们这里
上上下下都爱吃
”。
灰灰菜得营养
灰灰菜，又叫狗尿菜、灰苋菜、粉仔菜、灰条菜、白藜等，清明节前后采收，晒干或鲜用均可。
中医认为
，灰灰菜性味甘，平，入肺经，有清热利湿、止痒透疹、解毒杀虫等功效，适用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿疼痛等，外用可治疗皮肤瘙痒麻疹不透等。
营养学
研究表明，每百克灰灰菜嫩茎叶含蛋白质 3.5 克，脂肪 0.8 克，碳水化合物 6 克，钙 209 毫克，磷 70 毫克，铁 0.9 毫克，胡萝卜素 5.3 毫克，B 族维生素 0.42 毫克，C 族维生素 0.9 毫克等。
灰灰菜得吃法多样
1. 凉拌灰灰菜
灰灰菜、香菜洗净，切细，加葱、姜、蒜、醋、香油、麻油等调味品拌匀服用。
适用于
清热解毒、醒酒利湿、小便不利、心胸烦闷
等。
2. 灰灰菜拌鱼腥草
将灰灰菜、鱼腥草洗净切段；生姜切丝，大蒜切末，葱白切粒，纳入食醋、香油、生抽、鸡精适量拌匀即可。
适用于
风热外感、湿热下注、小编淋涩疼痛、肺热咳嗽、咳吐脓血
等。
3. 灰灰菜粥
灰灰菜 150 克，大米 100 克，调味品适量。
灰灰菜洗净切细段，大米淘净加适量清水煮粥，待粥熟时调入灰灰菜、食盐等，再煮 1~2 分钟即可。
适用于
湿热下注、泌尿系统感染、带下病
等。
灰灰菜食用注意事项
灰菜食用之前要经过清洗，然后再用
开水焯一下
才足够安全。
为了避免灰灰菜的副作用，尽量
不要连续或大量食用
灰灰菜。
食藜后经日光照射，可致”藜日光过敏性皮炎”，
孕妇、婴儿慎用
。
如果题主和大家还有什么关于灰灰菜美味的做法，也可以在评论区与大家分享。
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