我要问白菜能干啥？你一定说能吃！
做为一个超级干饭人来说，其实我也能吃……
但是，如果我们只把白菜当成一个普通的食物那就埋没了它一大堆的优秀品质了。
其实，白菜真的可以解决很多我们日常生活中的小毛病！
今天咱们就一起来聊聊白菜的作用吧！
大白菜的小知识
咱们通常说的大白菜，它还有个名字叫黄矮菜，还叫黄芽白菜。
大白菜在中医看来性味甘、平。也就是说这是个性质非常平和的蔬菜，适合各种体质食用
清代著名大医学家王孟英的食疗名著《随息居饮食谱》说它“甘平。养胃。荤素皆宜，雪后更佳，但宜鲜食。北产更美，味胜珍馐，亦可为葅，诸病不忌。”
这意思是说，白菜是个平和的食材，特别养胃，你想荤着吃素着吃都行。北方产的白菜味道更美味，味道堪比山珍海味，也可以腌着吃，各种病都不用忌吃白菜。
总得说来，白菜有通利肠胃，养胃，利小便的作用。
说到这里，既然北方的白菜更美味，欢迎大家来北京品尝我做的独家白菜，包你吃了乐不思江南，哈哈！
白菜治感冒
取白菜心 250g，白萝卜 60g，加红糖适量，吃菜喝汤，数次可愈。
这个方法尤其适合冬天的感冒，因为冬天人体的阳气闭藏在体内，外界寒冷，体内反而容易生热，这一寒一热就很容易让人感冒。
而且大多数都呈现出既有“怕冷、流清鼻涕、鼻塞、周身酸痛”的表寒证，又有“咽痛、口干、大便干、小便黄、呼吸出气热”的里热证，这就是典型的“外寒里热证”，也叫“寒包火”。
这时候用白菜、萝卜为主，来把肠胃打通了，里面的积热就轻了。再趁着喝热汤的劲儿出上一身小汗，在表的寒邪也被散出来了，感冒自然就好了。
特别适合感冒同时伴有咳嗽、痰多、舌苔厚、大小便不通畅的情况。
当然，如果你觉得身上怕冷明显也可以再加 3 片生姜进去一起煮汤，散寒的效果会更强。如果痰多，不想喝水就加 6 克陈皮进去，可以增强化痰止咳的作用。
白菜润肺治燥咳
所谓燥咳，大多出现在秋冬两季，尤其是北方更为普遍。
燥咳的特点是感冒咳嗽同时伴有嗓子干、口鼻干等干燥症状，一般咳嗽常表现为干咳。
多数情况下是没有痰的，即使有痰也很少，并且很难咯出来，痰咯出来后大多是很硬的痰块。
这时可以用白菜 100g，豆腐皮 50g，大枣 10 枚，加水炖汤，汤好后可适当放入少量的食盐、香油调味。也可以用豆腐 100g 代替豆腐皮。
这里用白菜来通利肠胃，清理肠胃积热；豆腐皮和豆腐的功效一样，可以生津润燥，清热解毒；大枣可以益气健脾，滋养气血津液。
这三种食材加起来就特别适合秋冬季的燥咳了。
咽炎声音嘶哑
有慢性咽炎的人，大多会容易声音嘶哑。这时也可以用晒好的白菜干 50g，大米 50g，加适量的水煮粥吃，粥好后淋入少许热花生油即可。
这里还是利用白菜通利肠胃的作用，大米可以益气健脾，除烦渴，肠胃通利之后，咽喉的各种不适就会得到明显改善。
