在追求健康和美丽的道路上,减肥是许多人的共同目标。事实上,有一些食物可以帮助我们达到这个目标。通过选择正确的食物,我们真的有可能“越吃越瘦”。在减重过程中,选择低热量、高纤维的食物是非常重要的。这些食物可以让我们感到饱腹,同时又不会摄入过多的热量。
01 燕 麦
燕麦作为低 GI(血糖指数)食物,是一种适合减肥时食用的理想选择。它能够稳定血糖水平,延缓能量释放,从而帮助控制食欲。此外,燕麦富含纤维和蛋白质,这两种营养素有助于增加饱腹感,延缓胃排空时间,减少进食量。
同时,燕麦还含有丰富的营养物质,能够提供所需的营养,而不会增加过多的能量摄入,有助于减肥和增加肌肉。
02 玉 米
玉米是一种低脂肪、高纤维的食物,它能够提供长时间的饱腹感,减少我们对其他高热量食物的摄入。此外,玉米还含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持身体健康。
03 红 薯
红薯也是减肥的好选择之一。在减肥期间,可以将红薯作为主食的替代品。相比于同等量的主食,红薯的热量相对更低,而且红薯富含膳食纤维,纤维含量远高于主食。适当食用红薯可以增强饱腹感,促进肠道蠕动,有助于润肠通便,这对于减肥很重要。
04 魔 芋
魔芋是传说中的“零卡路里”食物,热量超低,膳食纤维含量超高。蛋白质和微量元素含量也很丰富。魔芋粉做成的各种食品口感爽脆,本身没啥味道所以想配什么吃都很合适,是控制热量时还能解馋的好选择。
魔芋食品需适量食用,食用方法有很多种,比如魔芋块冻一下会更容易入味,魔芋面/粉丝拌酱料才好吃,不过要小心别放太多酱。
05 绿 豆
绿豆是营养很全的豆类,矿物质和维生素含量丰富,经期、体虚、胃肠弱、糖尿患者都可以吃。注意绿豆皮质地硬难煮烂,提前泡是关键。
绿豆汤颜色变红是因为多酚氧化,是正常的。绿豆搭配大米一起煮绿豆饭能帮助控糖,或者搭配排骨做汤去油腻。煮绿豆汤,记得别放糖。
06 芋 头
别把芋头当作蔬菜,它其实是用来替代米饭等精制碳水类主食的。芋头和山药都是膳食纤维丰富的食物。注意芋头不要放冰箱。洗的时候戴手套,一定要做熟了再吃。蒸和煮着吃最好,芋头扣肉、拔丝芋头可不减肥。
07 香 菇
别看香菇软软的,膳食纤维含量却比筋络分明的芹菜高多了。菌藻类食物大多富含可溶性膳食纤维,非常值得吃。还有木耳、海带,也可以适当多吃点。
香菇提前一天晚上泡上、第二天吃,是没问题的。如果担心微生物滋生的话,可以放进密封盒冷藏泡发。切丁包包子饺子、配油菜炒、切片放烤箱……这些吃法都很不错。
08 西兰花
西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜,它含有丰富的维生素 C 和叶酸,可以帮助身体燃烧脂肪和提高新陈代谢。
09 空心菜
空心菜的钙含量高于牛奶,钾含量高于香蕉,可以适当多吃。但它的草酸含量高,最好用沸水焯一下再吃,这样就基本不影响钙吸收了。配蒜蓉、配腐乳、配虾酱吃,味道都不错。
10 梨
梨的水分高、热量低、纤维高、饱腹感比较强,怕胖的人吃水果可以选它。但也不能多吃,一天水果控制在 350 克以内。
梨纤维含量高,易刺激肠道蠕动,还富含山梨醇,肠胃不好的人吃了可能会腹泻,可以煮梨汤喝,但别加冰糖。直接吃爽脆,做梨汤清甜,不用担心营养损失,怕热的维生素 C 含量不高,矿物质也不损失。