鸡蛋是养生党的好物，不用冰箱也能放，又百搭，在营养层面，蛋白质丰富，气血角度他平补气血，因此特别能抗饿，还不长胖，这是冬天天冷时，人人需要的一个品质。
《本草纲目》说鸡蛋：味甘，性平，能补 血，能养阴，润肌肤。
它可以滋补强壮、填精益血。快速补益身体元气。曾经一度女人产后补身体都靠鸡蛋。
今天介绍两个鸡蛋的小方子，简单好做，选一个你喜欢的，连续吃上一阵子，冬天的脾胃更容易吸收，帮你补足身体的损耗。
鸡蛋+核桃壳煮水，固肾气，平补气血
说起核桃，平时只吃核桃仁，丢掉了核桃壳，真的太可惜了，其实核桃壳和里面的那个分心木都是宝贝！
什么是分心木呢？
就是那一层木质状的小皮皮，分隔核桃仁的。分心木和外面的核桃壳一样，都是苦涩，性平的，入肾经。
我们吃核桃的时候有一点感觉涩涩的，涩味就相当于一个小阀门，把阀门拧紧了，就能够固补 肾气，养好肾精，避免更多的「漏」。比如经血的漏，大小便固不住，还有白带多，夜尿多，这些都是「漏」，把肾气固住，把气血慢慢补上，这是冬天特别需要的。
很多人过了 25，过了 30 了，就特别容易累，特别是有这些情况的时候，很适合吃核桃壳煮鸡蛋：
久坐腰酸
总是没力气
健忘，脑子不好使
脱发，白头发多
睡眠不好
眼睛容易干涩
容易起夜
总是腹泻
煮鸡蛋方法也很简单，它的原理差不多是把煮一小锅「药」，然后再把它煮到鸡蛋里，让鸡蛋吸收这个「药」来吃，有点像是「烤橘子」把橘皮的「药性」，引到橘肉里。
我们就是把核桃壳的药性引到鸡蛋里。作为早餐加餐都特别好。
准备：六个核桃，2 个鸡蛋，一点盐。（鸡蛋可以更多）
① 核桃取出核桃壳，和分心木，泡水半小时。
② 泡水后，煮上 1 个小时，有点像是熬药的过程。
③ 沸水直接放生鸡蛋、放盐，煮上 10 分钟，然后泡在核桃水里一宿。
我的方法比较简单，也可以煮 10 分钟，在锅中敲碎鸡蛋再煮 10 分钟，更加进味儿。如果喜欢有味道，也可以放酱油。
特别提示：放盐这一步很重要，咸味入肾经，可起到引「药」入经的作用，以增强补 肾益精的功效。我们平时煮粥熬粥油，也可以放一点点盐，也会更好地补 肾，喝了人也会更加精神。（这样说来煮粥+鸡蛋听起来是个不错的搭配呢）
④ 煮好的鸡蛋在核桃水里泡了一宿第二天就可以吃了。
看，已经泡出花纹了，有点像茶叶蛋，里面和普通鸡蛋没啥区别，淡淡咸味，很好剥开，吃之前我还是再煮了一下，早上吃点热乎的。
什么时候吃呢？
特别是经后期，这时候血槽亏空，女生进行了一次大清洗，这时候来补，不容易上火，也容易补得进。
不是经后期，平时也可以吃，女生注意经期不吃，因为它是收涩补漏的，吃了经血容易消失。
鸡蛋和核桃，都是「生命的种子」，可以「补精」，补气血。如果你没有时间烹饪，
也可以试试这款现成的玫瑰黑芝麻丸，配料更丰富，有黑芝麻，枸杞，阿胶，山楂，人参，玫瑰花。
这里面补气血的食材很多，有黑芝麻，枸杞，阿胶都是补气血很好的食材，山楂主要是活血化瘀的，对身体也有一定的疏通作用。百合是滋阴润燥的，蜂蜜养胃又养阴，这样组合起来，既营养又不会上火。
这里的芝麻也并非简单的炒熟，而是采用了九蒸九晒的制作工艺，即在太阳下晾晒九次，之后再柴火蒸制 9 次，这样蒸出来的芝麻，营养更容易被身体吸收，而且还可以去除黑芝麻的油腻性和燥热性，吃起来不腻。
之后再和其他的食材混合在一起，打成粉，加入玫瑰花瓣和蜂蜜，制成一个个大小均匀的玫瑰丸子，掰开后隐约还能看到食材的颗粒。
一口咬下，玫瑰的芳香，黑芝麻的醇香以及蜂蜜的甘甜，都一起在嘴巴里化开，越嚼越香，吃完以后嘴巴里还留有淡淡的玫瑰香，令人心情愉悦。
每天 2 丸，里面的食材都是比较温和的，有养阴的，有补气的，有养血的，搭配很全面，可以很好地满足我们身体的营养需求。
把鸡蛋打散，更快收，补 血效 果加倍
有的人吃整个鸡蛋会感觉比较噎的慌，吃了脾胃消化起来会比较累。想更快速地补到气血，最简单就是把他打散，达成蛋花，加上这一物，不仅好消化，补气血效 果更是会加倍。
鸡蛋+当归=「当归水冲鸡蛋」，更快，更好消化。
这个当归蛋非 常简单，一句话来说：就是当归水趁着沸腾，冲熟蛋液，立等可吃。
具体做法是这样的，很多操作是靠时间，我们只需要静静等着就好。
准备：当归 15 克，1~2 颗鸡蛋（如果是纯蛋黄更好），红糖一点点。
15 克当归给他们称了体重是这么多，泡一个小时，当归变膨胀，这个水不要丢掉，很多成分已经在里面了。
700ml 水，煮 40 分钟，水会蒸发很多。
煮好当归水，接下来是激动人心的当归冲蛋环节。
红糖+蛋液，被沸腾的当归水冲
冲成美美的蛋花，然后红糖也会慢慢化掉。
关于当归蛋的更多小补充
什么时候喝？
很多人月经期间喝当归蛋，有点晚了，月经期间是需要疏通的时候，不需要补。月经总是迟到的，在经前期喝。连续喝 3 天即可。如果你容易上火，就在经后期喝，这时候是血槽已空，最需要补气血的时候。连续喝 3 天。
也可以在每周喝一次，唯有慢慢慢慢地补，才不会倒退。
如果你用的是可生食鸡蛋，冲成这样没啥蛋花的也没问题。
当然如果你平时没时间做，或者坚持不了，也可以用玉灵膏来代替。
养生党对玉灵膏都很熟悉，这个方子出自清代名医王士雄《随息居饮食谱》，诊断学博士罗大伦对它也很推崇，曾经专门写过这个方子。
玉灵膏主要是由人参和桂圆肉做的，人参补气，桂圆肉养血，人参滋阴，桂圆肉温阳，一阴一阳补血养气，温而不燥，润而不凉。
加上黄酒，更能引发药效，行气活血，点缀红糖，味道更适口，坚持吃，以下问题都可以得到改善。
大病、产后体弱
气虚血虚
心神不宁
气血不足
心悸
失眠
神疲体倦
面色萎黄
精神不济
蹲下容易头晕
指甲、唇色淡白
脾虚气弱
将龙眼肉洗干净，和人参粉按照古方 10:1 的比例搅拌均匀，置于炖盅。放入锅中隔水蒸，蒸制 40 小时，达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散，膏方平和，补气养血。
古方手作，不添加任何其他添加色素、防腐剂，自己也可以经常开盖加热蒸透，愈蒸愈好！
这个玉灵膏产量很少，我们再三恳求，师傅也只能每两天熬出 50 份。所以现在需要玉灵膏的朋友，按顺序买，现熬现发，目前库存还有 18 份，这 18 份应该可以当天发出。
昨天我收到样品，这个样品还是上海的同事吃剩下的……因为货很少。
冲出来之后，有淡淡的酒味，因为新加了黄酒和红糖，更帮助脾胃虚弱的人，吸收和消化。加了红糖，味道也好些。我之前也吃过其他的玉灵膏，吃起来很不容易。
需要注意的是，收到后一定要放到冰箱冷藏保存。开封后，每天按时吃，早晨一勺，晚上一勺，冲水喝，暖暖一整天。需要注意并不是人人都适合：
孕妇忌食
儿童不宜
感冒期间停食
肝气郁结和痰火内盛或湿热蕴阻者的人不适合，如果也有气血虚弱的情况，需要先用温胆汤泡脚，清理身体，先清后补。
