身边很多人都应该有这样的习惯吧，出去吃饭的时候，一定要找开水烫一下碗筷。因为有的人认为，开水能够把碗筷洗掉灰尘，有些人认为这样能杀菌。其实开水烫碗到底有没有用呢？
今天小编就来帮你揭秘
开水烫碗靠谱吗？
饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要你们失望了~如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是 100℃开水的洗烫，也只能杀死 3%的细菌。
一般来说，100℃沸水，持续 5 分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。而且使用开水烫碗筷，遇到的问题有哪些呢？
温度太低
我们烧开的水，一般是没有达到 100℃的，而且也没可能水开了就立马用来浇洗碗筷的，放置一会之后，温度就会降低；在外面的餐馆吃饭时，为了避免因为水温过高烫伤，服务员提供的热水也只有 70℃左右，再倒进冰凉的餐具，温度也就更加低了。
时间太短
很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。
开水烫碗其实更多的是图个心安，虽然不能过多地除细菌，但至少可以冲掉残留的洗洁精或油迹~
烫碗的正确姿势
这几年因为疫情关系，我们都格外注意餐具卫生，我们还能做好以下细节，减少“病从口入”的几率.尽量在水烧开之后马上使用，并持续浇洗碗筷几分钟。每次烫完一个餐具后接着烫下一个餐具时，需要重新换水。
如果家中有消毒柜或者洗碗机有消毒功能，不要忘了定期使用。
不过也不必太过恐慌，餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，用我们自身的抵抗力就可以对抗它。
自家餐具如何消毒
有一项厨房卫生调查结果显示“一块洗碗布上的细菌总数最高可达 5000 亿个”。如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗餐具的细菌情况。
所以，最好还是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。
