"过午不食"，这一饮食法则是基于我国古老的养生哲学，指的是在午后时光，人们不再食用任何食物。古人认为，午后时分，人体的阳气渐增，消化功能尤为活跃，食欲也更为旺盛。此时适量进食，可以补充身体所需的能量。
但随着时间的推移，到了下午，人体的阳气逐渐减弱，消化功能也随之降低。此时若再大量进食，无疑会增加肠胃的负担，容易导致脾胃功能虚弱、消化不良等问题。
北京协和发现：过午不食可改善血糖，血糖高的人能不吃晚饭吗？
血糖高的人是否可以不吃晚饭一直是一个备受争议的话题。有些人认为过午不食可以改善血糖，但也有人担心这样会对身体造成不良影响。北京协和的一项研究发现，对于某些人来说，不吃晚饭可能有助于降低血糖水平。
在这项研究中，研究人员对过午不食对血糖的影响进行了深入探讨。他们发现，对于一些轻度高血糖的人来说，不吃晚饭可以使他们的血糖水平在夜间保持稳定，并有助于减轻体重和改善胰岛素敏感性。这些好处可能与不吃晚饭引起的代谢变化有关。
“过午不食”并不适用所有人群
“过午不食”是一种传统的饮食方式，即过了午后就不再进食。这种饮食方式在一些文化中非常流行，也被一些人视为减肥或养生的方法。然而，这种饮食方式并不适用于所有人群。
首先，对于一些人来说，过午不食可能会导致能量不足。如果早上和中午的饮食不足以提供足够的能量，那么到了晚上可能会感到疲惫和无力。这种情况下，如果再坚持过午不食，可能会影响身体健康和工作效率。
其次，对于一些从事体力劳动或运动的人来说，过午不食可能无法满足他们的能量需求。这些人需要更多的能量来支持他们的活动，如果不能及时补充能量，可能会导致身体疲劳和不适。
此外，对于一些有特殊疾病或健康问题的人来说，过午不食可能也不适用。例如，糖尿病患者需要定时定量地摄入能量和营养物质，如果过午不食可能会影响血糖控制。还有一些肠胃虚弱的人，如果不能按时吃饭，可能会导致消化问题。
糖尿病饮食要点，这些亦不能忘
1. 控制碳水化合物的摄入量
碳水化合物是人体主要的能量来源，但摄入过多会导致血糖升高。糖尿病患者应该控制碳水化合物的摄入量，特别是高糖、高淀粉和高碳水化合物的食品，如糖果、甜饮料、蛋糕等。适当增加低淀粉、高纤维的蔬菜、水果和全谷类食物的摄入。
2. 适量控制蛋白质的摄入
蛋白质是身体重要的营养素，但对于糖尿病患者来说，过量摄入蛋白质会增加肾脏负担。建议糖尿病患者适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等，同时减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
3. 增加膳食纤维的摄入
膳食纤维有助于降低血糖，改善葡萄糖耐量。建议糖尿病患者多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
4. 控制盐的摄入
盐是日常生活中必不可少的调味品，但过多摄入盐会增加高血压和心血管疾病的风险。建议糖尿病患者每天摄入盐量不超过 6 克，同时减少含盐量高的食品的摄入，如腌制品、咸鱼等。
5. 增加维生素和矿物质的摄入
糖尿病患者容易缺乏维生素和矿物质，因此建议多吃富含这些营养素的食物，如绿叶蔬菜、坚果、全谷类食物等。必要时可补充多种维生素和矿物质。
