花生内含有的脂肪是“好”脂肪，包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等。
这些成分对于改善血脂状况以及预防心血管疾病都有一定好处。
美国心脏协会曾进行过一项研究，对近 7.5 万名平均年龄在 45~74 岁的日本人进行了长达 15 年的调查。
研究内容包括花生消费频率以及生活方式等。
结果发现，每天摄入 4 粒花生的人相较于不吃花生的，缺血性中风风险、脑卒中以及心血管疾病发生风险分别下降了 20%、16%和 13%。
由此可见，花生对心血管健康有益，并非传说中的心血管祸根。
我们应该更加理性地看待花生的食用价值，而非盲目地将其视为“黑锅”。
