人体的胃在排空的时候就像一个扁扁的气球，随着进食增多会慢慢变大，胃的入口就像气球嘴儿，一般是闭牢的， 在食物的刺激下才会自动打开，让食物进入，胃通过规律运动将大块食物研磨成小块，同时分泌胃酸和胃蛋白酶，将小块食物消化分解成食糜，最后通过运动将食糜送入小肠。胃黏膜表面可以持续生成一些物质，这些物质在黏膜表面聚集，形成一层保护膜，阻挡胃酸进入胃壁，发挥保护作用，这就是胃可以消化食物，但不会损伤自己的原因。
当人体缺乏运动或出现焦虑抑郁等不良情绪时，胃的运动会减慢，食物在胃中长时间停留，刺激胃酸大量分泌，损伤胃黏膜保护层，可导致炎症、溃疡，引起胃痛。此外，当酗酒、吸烟、幽门螺杆菌、药物等不良刺激长期存在时，胃黏膜表面的保护膜不能及时形成，导致胃黏膜损伤，诱发胃炎，进而可发展为胃溃疡，出现疼痛。最后，胃的反向运动可引起胃酸、胆汁反流，导致胃食管反流病、胆汁反流性胃炎等胃病，也可引起胃痛，因此，胃炎、胃溃疡或胃癌均可引起胃痛，只靠症状很难鉴别，需要通过胃镜来排查。
有一些养胃的食物，胃病患者可以适当食用，比如各种粥类，如小米粥、大米粥等，粥通常会被煮得很稀烂，像食糜一样，不需要胃再对其进行研磨和消化，可以直接送入小肠被吸收，从而减轻了胃消化食物的负担。此外，山药也是比较好的养胃食物，山药质地细腻，粗纤维含量少，不会对胃肠道产生很大的刺激，山药的淀粉颗粒比较小，支链淀粉含量较高，刺激消化酶生成，有利于消化，非常适合胃病患者食用，不会造成胃黏膜损伤。
胃病患者饮食一定要有规律，规律饮食才能使胃酸规律分泌，胃的敏感性才能恢复正常，胃痛才能改善。胃胀明显的患者应少吃年糕、元宵、粽子等不易消化的食物、芋头、土豆、红薯、紫薯等高淀粉食物以及芹菜、笋类、香菇、紫菜等高纤维素食物。胃酸、胃痛明显的患者应禁烟酒，避免进食油腻和辛辣刺激性食物，不要喝碳酸饮料，每个人对食物的耐受程度不同，比如有些胃病患者吃水煮鱼没有出现任何不适，有些人吃一点儿就开始胃痛了，因此，胃病患者，尤其是老胃病患者，该吃什么，不该吃什么，自己心里一定都一清二楚。
经过胃镜检查，发现胃酸胃痛是由慢性胃炎、胃溃疡等胃病所致，应在医生指导下适当使用药物治疗，才是改善胃酸胃痛最好的办法，常用药物包括奥美拉唑、泮托拉唑、法莫替丁、雷尼替丁等抑酸药，这些药物可抑制胃酸分泌，减轻胃黏膜损伤，缓解胃痛，还有氢氧化铝、铝碳酸镁等抗酸、保护胃黏膜的药物，这些药物也能缓解胃痛，幽门螺杆菌感染的患者应该使用抗生素根除治疗，才能从根本上治愈胃痛。
