包装上写什么是真正的酸奶买酸奶看什么配料

包装上写什么是真正的酸奶酸奶是发酵后的牛奶，所以里面含有很多发酵菌类，对于我们胃肠道是非常好的，可以促进肠胃蠕动。但是现在市面上有很多虽然写着酸奶，但并不是真正意义上的酸奶，是达不到真酸奶的营养的，所以在买的时候就要注意了，从包装上的配料表就可以分辨出了。

买酸奶看什么配料

买酸奶看配料表的话，首先要看的就是配料表第一位是不是生牛乳。一般配料表排名最靠前的成分含量越高，所以第一位生牛乳的说明主要成分就是这个。有的第一第二位是水和糖，以及各种添加剂，还有一些“菌类”，这种也不是真正的“酸奶”，而且这种基本上就是水勾兑出来的饮料。另外就是配料表下方的营养成分表里，蛋白质含量一定要高于 2.3%，这种才是真正的酸奶。发酵乳的国标 GB 19302-2010 要求更是高于 2.9%。

配料表第一个是水的是不是酸奶

配料表第一位是水的，并不是酸奶，只能算是水勾兑出来的饮料，虽然里面也有加入一些乳酸菌之类的“菌类”，但并不是真正的酸奶。这种饮料，它的蛋白质和钙成分比真酸奶要低很多。如果第一位是水，蛋白质含量又低于国家标准（GB 19302-2010）最低 2.3%（2.3g/100g），基本就可以判定属于酸奶饮料或者饮品了。