家用切菜板怎么选塑料切板好还是木板好

家用切菜板怎么选砧板是每个家庭中都不可缺少的一种厨房用具，但是对一些厨房小白来讲，每每在去购买砧板的时候总是纠结买塑料的还是木质的。那么塑料切板好还是木板好？什么样的切菜板最安全无毒？一起看看吧。

塑料砧板和木砧板都是生活中比较常用的，由于他们没什么大的差别，所以大家可以根据自己的好坏进行选择。塑料切菜板重量轻易取放，但在使用过程中伤刀刃；木头切菜板切生肉比较好用，不伤刀刃，且本身有自洁功能。家庭中最好两种切菜板各备一块，一块木头切菜板切生菜，一块塑料切菜板切熟菜，两种切菜板容易区别。

目前市面上的菜板大致分为木质、塑料、铁质等，要想说那种材质的切菜板最安全无毒小编觉得仁者见仁智者见智吧。大家根据自家的实际需求来选购最好，不过小编要提醒大家的是不管用哪种菜板，用后都要及时清洗干净，通风晾干，减少细菌的滋生。

塑料砧板是家里面常会用到的，塑料切菜板的优点是重量轻，而且式样也很好看，可塑性很强，平时切一些水果等东西都可以，但是塑料切菜板很容易产生划痕，而且不耐高温，有些塑料可能会产生致癌物。

由于木砧板韧性好且不易开裂，通常被应用在酒店后厨忙。不过因为这种砧板原材料是木头用起来会有一些木渣，如果长时间使用，不易清洗透彻并且很容易滋生细菌。

良好的橡胶木，承重足够，外观水平也在线，容易清洗，不易产生木屑，也优于木切板干燥，霉变和开裂，可能是唯一的缺点是沉重的木切板。