海参泡发好后怎么保存新鲜海参煮多久不会硬

新鲜海参煮多久不会硬海参是大补的一味食材，里面富含丰富的蛋白质，以及很少的脂肪，还有很多种氨基酸和维生素，做汤喝别提对身体有多有益处了。不过我们在外面能买到的海参多数还是干海参居多，买回来要泡发然后才能煮软、煮熟。那么干海参泡发好了之后多久可以熟呢？

干海参泡好后煮多长时间熟

干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡 24-48 小时后，仍然需要煮沸约 30-40 分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。趣丁网

但如果是泡发好的海参，因为它已经煮熟，因此制作前不需要长时间煮。只需将其放入装有热水的锅中加热 3-5 分钟，或将其浸泡在沸水中约 10 分钟即可。

新鲜海参煮多久不会硬

新鲜海参富含水分，相对较新鲜，肉也相对较软，因此易于烹饪。通常，将新鲜海参在沸水中烫约 5-10 分钟即可完全煮熟。如果海参的量更多，则可以适当增加时间。煮海参的时候要注意防油、防盐。在海参烹饪过程中，表面上不规则的毛孔会吸收并膨胀。如果放油，油会引起海参毛孔阻塞，导致海参皮脱落。如果放盐，会和海参里面的蛋白质反应，收缩凝固，海参肉质过硬。