你们那里农村山上是有凉粉叶还是凉粉果，大家认识吗？

关于问题你们那里农村山上是有凉粉叶还是凉粉果，大家认识吗？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【宣坪】的最佳回答：

我们老家有一种野生的树叶名字叫“斑鸠子叶”，做的凉粉叫“斑鸠子叶凉粉”，也是农村山上的凉粉叶。

在我现在工作的县城，平常也看到菜市场卖凉粉，也是我们老家山上野生的凉粉叶做的凉粉，他们喊得“神豆腐”。

我们老家可以做凉粉的“斑鸠子叶”，是一种野生的灌木树，一般情况下，山林里都有，有时候地边或石头缝里也有这种树，长得不大，有很多枝丫，树叶是绿色的，凑近一闻，有一股清香味，很好闻。

在我们老家，一般夏季，好像是 6 月份，就有这种树叶，小时候，如果看到了这种树叶，有很多的话，就会把叶子摘下来拿回家做凉粉。

有时候就直接摘下来，在小河沟里找一个干净的石头，直接在石头上面把树叶磨一下，就会有凉粉汁水出来，然后放在干净的树叶里，稍等一下就凝固成凉粉了。

在家里做凉粉，具体程序都忘了，好像还需要草木灰一样，反正这种树叶做出来的凉粉很好吃。

在我们老家，这种凉粉叶也可以摘下来当蔬菜吃，可以煮和炒。有时候也直接把干净的凉粉叶放在嘴里，有一股清凉解暑的感觉。

凉粉果，我们老家没有，但是有一种树，我们喊的“橡子树”，树的果实我们喊的“橡子”，也有人用“橡子”做凉粉，具体怎么做也忘了，好像需要把“橡子”去壳后用水泡一下，然后磨成粉末制成凉粉。在我们老家，“橡子树”是一种很高的大树，有点像板栗树，小时候经常把“橡子果”当玩具玩。

【2】、来自网友【如沐春花】的最佳回答：

凉粉果我还没有在我们这里见到过，但是凉粉叶子，我们这里有，凉粉叶子是植物臭黄荆的叶子，它的叶子呈碧绿色，有点像樱桃树的叶子，用这个叶子做出来的食物，我们叫神仙豆腐，每年五六月份的时候，我们这里好多人上山上去找这个叶子回家来做神仙豆腐吃，具体做法如下。

臭黄荆叶子并不是特别容易找到，我们这里有的老乡会去山上挖几株回来种在自家地里，这样每年吃的时候就很方便，不用跑到山上去找。

采摘回家的臭黄荆叶子用清水洗干净，洗干净后找一个大一点的盆，把叶子倒进里面，用一个新的刷把（就是我们这里竹子制作洗锅用的工具）给它来回在里面扎，把叶子扎烂，越烂越好，扎成浆，在用纱布给它过滤一次，过滤好的液体倒进盆里，放一边备用。做神仙豆腐要用到草木灰碱，最好的草木灰碱就是柏树枝灰，把烧好的柏树枝灰倒进碗里，加清水给它冲调，冲调后再用纱布给它过滤一次，然后把过滤好的灰水缓慢的倒进臭黄荆叶浆里，边到边搅拌，搅拌均匀后就给它放置在一边不动，等它凝固好了就像凉粉一样，只不过这个是绿色的，颜色特别好看。神仙豆腐就做好了，吃的时候用刀割成一小块一小块的，放上佐料就可以吃了，这个味道有一股淡淡的植物清香味，吃进肚里有一股凉气油然而生，特别清凉消暑。把剩下的黄荆叶子加一点水照上面的方法再给它操作一次，又会再得出一份神仙豆腐，毕竟只过滤一次还会有很多没过滤干净。