关于问题吃牛肉的好处和害处是什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【膳食宝典天天见】的最佳回答：
在回答这个问题前，不得不提到另外一个问题，那就是牛肉排酸和不排酸有什么区别？
排酸牛肉的营养成分 具备三高：高蛋白食物，高效率能量，高营养成分；三低：少糖，低胆固醇，低热量的特性，经排酸后使肉的纤维结构发生变化，比普通牛肉容易咀嚼和消化，口味（膻味）也没那么重。
基于此选择吃排酸牛肉好处多多：
1、牛肉富含肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效；
2、牛肉富含维生素 b6 增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复；
3、牛肉所含钾、肉毒碱对肌肉生长有重要作用；
4、牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸作为抗氧化剂有效对抗组织损伤和保持肌肉块；
5、从获得营养价值而言性价比高，牛肉还含有锌、镁、铁、丙氨酸、维生素 b12 等多种营养素，都对身体供能及新陈代谢有重大作用；
6、牛肉食用多样化，不同部位肉质在口感和味道上都有所不同。
而坏处就是怕吃到假货，吃多了还会穷！
【2】来自网友【小荷医典】的最佳回答：
吃牛肉的好处和害处是什么
吃牛肉的好处有很多，能够补充营养、补充体力，吃牛肉的害处主要是过量吃容易导致肥胖。
牛肉的营养比较丰富，含有铁元素，能够预防和改善缺铁性贫血。另外牛肉中还含有蛋白质，能够补充身体所需，提高身体的体力。牛肉中还含有一些微量元素，能够为机体提供充足的营养。
适当吃牛肉是没有害处的，但是牛肉如果过量吃可能会导致营养过剩，出现脂肪堆积，从而形成肥胖。另外如果患有消化不良，吃牛肉可能会加重消化不良的症状。
平时吃牛肉的时候应该要注意适量，另外平时在饮食方面尽量的多样化，这样能够保证多种营养元素的充足补充。
本内容由江苏省中医院 营养科 副主任医师 武建海审核
