关于问题吃猪油健康还是吃植物调和油健康？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：
很明显，猪油主要富含饱和脂肪、胆固醇，胆固醇 100%，如果是精炼猪油中胆固醇含量降低一半，植物调和油主要富含不饱和脂肪酸，主要是由几种植物油调制而成。
猪油，吃起来最大的特点就是香，人们对它的担心，主要也是因为其中脂肪酸的组成，饱和脂肪酸占到了 43%，虽然还含有 44%的油酸和 9%的亚油酸以及其他脂肪酸，但总体来说，饱和脂肪酸要远远高于植物油。而饱和脂肪酸摄入过多，对人体健康的影响很大，比如对血脂的影响。因此，还是尽量少吃。毕竟现代人不是上世纪六七十年代，物质生活匮乏的环境了。
植物油一般不含胆固醇，而且也是人们日常维生素 E 的首要来源，植物油的品种也很多，比如常见的葵花籽油、菜籽油、豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、橄榄油、茶籽油、玉米胚芽油等。根据饱和脂肪酸不同又分为 n–3 、 n-6 、n-9 三个系列，其中的不饱和脂肪酸对降血脂、改善血液循环、预防心血管疾病有良好的作用。因为 每种植物油所含的脂肪酸不同，营养特点也不同，所以建议大家要调换着来吃，才好。
因此，植物调和油就诞生了，植物调和油是将两种或两种以上的植物油按照比例调制而成，主要是为了更能达到均衡营养。从理论上来看，应该比单一的一种食用油要更好，但是目前市场上售卖的食用调和油，有些并未真正达到脂肪酸合理搭配的标准，只有科学配比的调和油才更健康。所以在购买调和油时，一定要学会选择。
很多人会认为植物调和油不好，质量差，主要是因为两个原因，一个是市场上的调和油种类繁多，鱼龙混杂；而是调和油的价格相对低于纯的其他植物油，但只要能够买到科学配比的调和油就是好的，建议大家购买时，选择脂肪酸均衡的以及大品牌的植物调和油。
当然了，食用调和油一个是为了科学配比，一个是图方便，省得了大家去来回调换吃 的麻烦，如果害怕 买不到好的调和油，那就每种油调换着来吃就可以。
【结论】吃植物油、植物调和油要比吃猪油更健康！
【2】、来自网友【啊罪 121895626(提问者)】的最佳回答：
不吃猪油了？你可能被骗了几十年，却还在坚信一个伪科学的理论。使用上千年的猪油之所以不那么受欢迎，最主要原因就是调和油企业为了打开市场，顺利将产品卖出去，于是市场便时时出现了合肥猪油的产业。一些所谓的专家学者在二三十年前说猪油不健康，会导致各种各样的，另一方面就是外国资本的入侵。这些品牌商买通所有杂志出版社，让他们去发表关于吃猪油不好的言论，但其实这是外国人为了推销他们的调和油而传出的谣言，这也是外资品牌攻占中国市场最典型的手段，2018 年 BBC 评估证明猪油是最健康的食物之一，并且国家心血管疾病重点实验室，研究人员已在科普中国领刊文中介绍指出，猪油含有丰富的脂肪酸，维生素，矿物质，能单从脂肪的构成来看，猪油中不饱和脂肪酸的含量进入黄油和橄榄油之间，而且不饱和脂肪酸对集体受益的。一勺猪油中约含有 1000 个国际单位的维生素 D，是可以帮助我们吸收钙的含量，仅次于甘油，而且猪油味甘辛凉，含有维生素 A，维生素 B 等其他人体内需的维生素。吃猪油是我们祖辈几千年传下的文化，枯荣无名，所以别再担心吃猪油健不健康了，因为它很健康，至少比你吃的调和油要健康！
