关于问题每天坚持喝红糖有什么好处?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【营养玮玮道来】的最佳回答:
从营养学角度回答:红糖主要含蔗糖,而蔗糖属于精致糖类,对非低血糖状态的人并没有特殊好处,过量摄入红糖反而会增加肥胖、尤其是腹部肥胖的风险、不利于血糖平稳、容易引发高甘油三脂血症及脂肪肝!
很多人,尤其是我们的长辈非常痴迷于红糖,在他们年轻时就流传着红糖大补的说法,而女性产后也要以补气血的名义喝红糖水!这可以理解,因为在那个物质极其匮乏的年代,大病初愈或生完小孩,需要补身体,而鸡蛋、牛奶、鱼虾等都数量有限,红糖则相对容易得到,而对于体力虚弱的产后妇女,一碗温热的红糖水能够快速升高血糖、补充体力、为大脑增加能量,不失为一种好方法!
但现在时代不同了,我们也要用科学的眼光审视红糖,看看我们是否还需要它!
红糖的来源
其实与白糖和黑糖一样,红糖的主要成分都是蔗糖(一种双糖),而蔗糖的来源有
甘蔗和甜菜
:将原料榨汁后得到的初产物——原糖汁,再经过过滤、炖煮浓缩、干燥等程序后即得到红糖,因为加工较为简单,
因此红糖中含有各种杂质,如一些色素和钾、钙、铁等矿物质元素
。色素物质的产生是由于原糖汁中的糖类与蛋白质、氨基酸等物质发生复杂的化学反应所产生的(即美拉德反应也叫非酶褐变),同时也产生了红糖所特有的浓郁醇香味道(美拉德反应也是各种糕点烤制、红烧类菜肴中颜色变深、香味醇厚的原因所在,对于像玮玮这样懂行的吃货是神圣而美妙的化学反应!)。而这种反应发生的越多,则其中的色素类物质就会产生越多,浓缩后的产物颜色就会越深,香味也越发浓醇甚至融合了些许焦糊的香气!
在日本和我国台湾地区就被叫成了黑糖,因为这两地并没有红糖这一概念,所以黑糖就是颜色更深的红糖!
红糖能补铁吗?
很多人认为红糖是红色的说以能补血!玮玮只能说,这中想法太天真了,西红柿也是红色的能补血吗?
也有很多人说红糖中含铁以及多种矿物质元素,因此可以补铁预防缺铁性贫血!玮玮只能说,
从成分上分析没错,红糖是含有一些矿物质,也含铁元素,
但要知道这些物质也是红糖中的杂质,而所谓杂质又能有多少呢?
要知想靠这点杂质补充矿物质,那恐怕吃成糖尿病也难以达标!
而且红糖中的铁属于非血红素铁,在人体的吸收利用率极低,只有肉类中的血红素铁吸收率的 10%。
所以本来铁含量就少,吸收率还低,靠红糖补铁显然是事倍功半的做法!
所以,小伙伴们,我们生长在现代社会,我们很健壮,有的甚至肥胖了,因此极少会出现低血糖情况,因此我们中的绝大多数不需要额外喝糖水!而要想喝糖水,请先把你的可乐、奶茶、含糖咖啡停了,因为我们每天摄入的添加糖不能超过 50 克,最好控制在 25 克一下(出自
«中国居民膳食指南 2016»
),你一杯糖水下肚,至少 15 克~20 克糖!
生命需要营养,生活也是!
和玮玮一起营养生活,欢迎关注营养玮玮道来!
【2】、来自网友【医学博士小邢】的最佳回答:
红糖在咱们老百姓的眼里,不仅仅是一种甜味剂,更是一种物美价廉的保健饮品。很多朋友在缺血的时候,会喝红糖水来补血;生理期肚子疼的时候,喝一杯红糖水来止痛。但实际上,
红糖既不能补血,也不能止痛。
大家好,我是医学博士小邢,欢迎大家关注我,每天分享有趣的健康小知识。
红糖,以甘蔗为原料,经过提汁、澄清、煮炼、并用石灰作为澄清剂得到的粗糖,完全保留甘蔗本身的风味和营养。红糖是一种高能量的食物,喝红糖水可以快速地补充能量,恢复体力。对于经常低血糖、或者体力消耗比较大的朋友来说,每天喝点红糖可以维持能量。但对于补血、止痛,红糖爱莫能助。
一、红糖并不能补血
- 以形补形是咱们老百姓喜欢的食补方法,所以认为红糖既然是红色,就可以补血。
- 实际上,红糖呈棕红色,主要因为它含有棕色物质「糖蜜」,也就是甘蔗糖浆。红糖中含铁量非常少,对补血几乎没有作用。
二、红糖不能止痛
- 很多女性朋友在生理期的时候,喜欢喝一杯红糖水,觉得可以止痛。但红糖里并不含有可以止痛的成分,因此不能止痛。
- 糖进入人体后,可以刺激人体分泌多巴胺,多巴胺可以让人体感到快乐。心情好了,可能就不会觉得那么痛了。
- 不仅仅是红糖,吃其他含糖的食物,也可以达到令人愉悦、放松的效果哦。
三、红糖一定要适量
- 前面提到过,红糖是一种高热量的食物,摄入过多就会导致能量过剩,引起脂肪堆积,可能会导致肥胖哦。
- 无论是糖友,还是血脂偏高,甚至是老年人朋友,摄入糖分超标,都会对身体产生危害的。
- 《中国居民膳食指南》推荐大家每天摄入糖的总量,最好不要超过 25g。
「关注」是对小邢最大的支持,如果觉得讲得不错,请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧,谢谢啦~