关于问题有个不太熟的朋友来店里用餐，客套几句就没收钱，以后每次来，都不付款，应该怎么办？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【罗森聊白】的最佳回答：
前几年我开了一家饭店，一个大学同学常常来捧场，可是每次捧场都不太想给钱，我又不想得罪他，就这样来回好几次，后来朋友给出了个主意，不仅让他主动补上了前几次消费的钱，还让他之后没有再来店里。
前几年因为手头有点余钱，就在小区门口开了一家饭店，主打家常菜。
刚开业，我让大学关系不错的朋友，来帮我活络活络生意，增加点人气，他们也挺能干，肯给面子，把我的饭店在朋友圈推荐，在周围的亲戚朋友之间帮我做宣传。
我也很感激，他们只要有空来帮我热场子，我都不怎么收钱，有时候他们实在过意不去，要给我钱，我也象征性地收个 200 意思意思。
有一天，饭店来了一个穿着西装，打着领结的男子，他来到前台，和我打招呼。
我嗯是愣了几秒，一时半会没认出来是谁，他看我有些木讷，马上调侃我，我啊，你大学同学啊，严子。
我这时才反应过来，想起当时的严子可是一个艺术青年，长长的头发，在班级里总显得不合群，这才几年的功夫，就成了现在这番颇有些干大事的气质了。
于是介于多年未见，我便拉着他去了 zui 好的包厢，然后给了他一份菜单，让他随便点，今天我请客。
他也不怎么客气，点了几个店里的招牌菜，我陪他吃了那顿饭，中间我们聊得很开心，听他说了这几年的经历，知道他现在是一个建材公司的老 板，公司每年的营业额有几百万了。
但时常觉得累，请客吃饭累，常常要去应酬，请各个客户吃饭，有时候还要赔笑脸。我看了看他脸上的沧桑和年纪不对称的老成，心里其实有些惋惜。
那天临走时，我说大家以后多聚聚，有事没事就来我这里坐坐。
之后我也没想到，他后续又来了，那一次还带了一个客户过来，我知道他应酬比较频繁，心想着人家可能是来照顾我生意来了，心里还是挺感激的。
我又领他们去了那个安静舒 适，可以开窗看到风景的包厢，他又点了上次他点的那几个硬菜，我还顺道多赠予了几个菜加上一瓶好酒。
他连说谢谢。那天在结账的时候，旁边的客户老 板想主动去结账，他在旁边阻拦，然后对客户说，这是我大学好朋友开的，然后说了一堆表扬我多么多么好的话，然后猝不及防地吐出一句，哥，你先记账，我先送客户总回去，回过头来结账。
因为介于同学情谊，我当时便放行了，认为同学之间吗，一顿两顿饭没啥。
当那天，他没有回来，等着我打烊收摊，也没见到他的影子，也没看到他给我打一个电话，发一个短 信。
之后，他又断断续续来了两次，每次都带着不同的客户，然后每次都点同样一些菜，同样的在结账环节，他也是同一句话，先赊账，过后回来一起结清。
我当时也没多在意，想着他一个大老 板，不至于占我这点便宜吧，而且他还经常带客户过来，这不是变相给我介绍生意吗？
但我后面才知道我想错了。
终于他的这种借着同学关系的名义，去公开蹭饭的行为，在那一次惹恼了我。
那天，正是晚上饭点，7 点左右，饭店的人陆陆续续多了起来，很快包房都快满了，这时候他走了进来，带着五六个人，直接地走到前台，和我打招呼，然后给我介绍这几位都是某某大公司的老总，专门介绍他们来我店里吃饭，还嘱咐我让我给他安排上次那个好的包厢。
我看了看他这次的阵仗，够大，包厢也只剩下那个包厢了，但那个包厢被其他客户提前订了，那个客户暂时来不了。
我和他说，包厢别的客户订了，要不多等等，等其他包厢空出来，你们在过去。这时候他脸色有些难看，旁边的几个老总也面露不耐烦的表情。
他非常倔强地和我说，你先让我们去那个包厢吧，那个客户如果来了，你让他去其他包厢，当时其实内心有一些生气的，但还是 ren 住了，于是再次因为这份同学情谊，我把客户提前订的包厢让给了他们。
那天，他们吃了 1000 多的菜，结账环节如我所料，他再次说赊账，那天我刻意问了下，这赊账准备多久结一次，他笑着说，下周就结账，下周我给你介绍一下一个曾经做过餐饮的老总。
说完，就甩手走了。
旁边的服务员小妹，小心嘀咕地问我，老 板，这同学怕是想一直占便宜吧。
我越想越不对，越想越生气，总觉得这不是个办法，长期这样，我生意怎么做。
我把我遇到的情况和我公司同事说了，当时同事给了我一个主意，我觉得办法很好，决定试一试。
果真，这个办法当天就奏效了。
时间过得很快，同学又带着他的客户来了，而这一次，店里正在搞活动，活动的礼品是送一件精美的礼物，这个礼物很特殊，一个定制的礼盒。
而那天吃饭的间隙，同学的这位客户表露出了对这个礼盒的喜爱，而同学也看到了。
他借着去上洗手间的间隙，私下找我，问我能否把这个礼盒送一个给他。
我直接给回绝了，说这个礼盒不外卖，店里有个条件，所有老客户消费满 5000 块钱，可以直接送，而且这个礼盒不多，就三个。
同学看我这样说，然后又表现出强烈想要这个礼盒的念头，让我打打折，说这顿饭的钱够了吧。
我说还差得挺远的，你自己算一下啊，这一顿你点再多也就 1000 块钱，还差 4000 块钱。
他开始犯难了，我这时把早已准备好的说辞，说了出来。
要不，我给你出个主意，他眼睛突然放了光，满脸疑惑的表情。
我便全盘甩出，毫不隐藏，并且顺势拿出之前一个记账的本子，老同学这是你之前赊账的几次，这几次的饭钱加起来刚好满 5000，你把这个结清，这个礼盒你就可以得了。
他听完我说的话，面露难色，但立马又很笃定了地说，好，然后径直地走回座位，拿出手机找到我，把之前几次的饭钱结清了。
那天他的客户满意地拿走了定制礼盒，而我也满意地收到了之前他欠的钱，只有他表情有些沉重地离开了饭店。
事后，我给我的这位帮我出主意的朋友打了电话，很感谢他，并问他怎么想到这个主意的。
他说，他之前和各种类型的公司老总打过交道，知道这些老总常常在外面应酬，每次回到家都会很晚，这个时候如果有一个家庭装的定制礼盒，回到家送给老婆孩子，他们也会很高兴。
我这才明白，原来如此。
其实呢，遇到占便宜的熟人，好的处理方式是当时当刻就直接拒绝，不要因为不懂得拒绝而次次妥协，给自己造成困局。
该拒绝的时候拒绝，才能更好地维系好关系，真 正的朋友不会随时随地想来占便宜，反而是会站在你的角度和站位去考虑你。
愿大家都能远离这样爱占便宜的人。
【2】、来自网友【飞哥论情感】的最佳回答：
关于这个问题，我之前有一个朋友，他就处理的很好，他们原来是在一个村子里开餐厅，后来呢，在镇上开了一家分店。
一开始开业的时候，的确是很多老朋友过来，捧场也好，过来看他们也好，在前期的话他也碰到你说的这个问题。
就是这些很熟的朋友过来，一般来说都是比较客套，不收他们的钱，后来我记得有一个老婆婆，年纪比较大的，经常一个人过来，前期的话老板娘都不收她的钱。
后来老板娘就觉得有点问题，所以呢，当她过来的时候，他们夫妻两个在吃东西的时候也像正常的客人一样，要吃什么东西要给钱，然后那些所有的客人收钱都是由服务员来收，就按正常的一个餐厅的运营来做，而不是由他们夫妻两个人来管理，一段时间之后，情况就正常了。
01.规范经营
不要什么事情都是老板或老板娘说了算，由经理来处理，就免去了很多麻烦。
02.友情和生意分开
亲戚朋友过来，可以打折，或者叮嘱厨师或服务员好好服务他们，但不要免单。
03.客观面对
有不理解的亲戚朋友，也不要过份在意，毕竟怎么做是你的事，怎么评价是别人的事。
总结，由经理出面处理，客观看待这些问题，祝你生意兴隆！
