关于问题从事食品行业的人，绝不会吃哪些食品？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【独上】的最佳回答：
一个刚从食品厂退休的“金牌调味师”告诉我，他这辈子研发生产的零食不下百种，每一种都很好吃，能让人上瘾，可他自己却从来不吃，一口都不吃，也不让家里人吃！
逢年过节，食品厂都会给员工发福利，除了一个大红包之外，自家生产的零食，爱吃啥拿啥，每人 10 箱。
普通员工都乐开了花，大包小包往家里拎，唯独这个“金牌调味师”，明明可以拿 20 箱，可他却一箱都不拿，为此，我奶奶没少啰嗦他，而他呢，总是恨铁不成钢的说：“头发长，见识短，啥都不懂！”
这个金牌调味师是不太聪明吗？错，他很聪明，都绝顶了。那他是刚正不阿、不贪小便宜吗？错，他很抠门，一个保温杯能用十几年，漆掉光了都舍不得扔。
就是这样一个人，连送到面前的小便宜都不占，为什么？因为他心里清楚知道这些零食里面都是科技与狠活儿，虽然合理合法，但没有一个是健康的，没有一个是能吃的。
下面我就说一些食品厂“金牌调味师”绝不会吃的一些零食，快看看你喜不喜欢吃，你家孩子喜不喜欢吃？
果冻
果冻的制作非常简单，往水里面加入增稠剂就行了，要什么味就加什么味的香精，只要你喜欢，连臭豆腐味的果冻都能给你做出来。
果冻之所以有嚼劲儿，是因为里面加入了大量的人工凝胶，人工凝胶是很难被人体消化的，长期食用对身体没有一点好处，大人偶尔吃一下还好，不建议给小孩子吃，没有一点营养不说，还会给小孩原本就不成熟的肠胃造成过大的负担。
瓜子
瓜子非常好吃，而且容易上瘾，一吃就停不下来，一直吃到口渴难耐为止。
可是大家发现没有，当我们吃完瓜子之后，手指头都是黑黑的，这些黑黑的东西是什么？
有黑黑的东西还不算啥，手指干干净净才是最可怕的，因为有些商家为了让瓜子更加干净鲜亮，炒制的时候会往里面加一些滑石粉，滑石粉吃到肚子里面之后，会造成较大的肾功能负担，孩子的肾功能发育不完全，影响更大。
火锅丸子
火锅丸子是一个日本人发明的，这一发明让他走上了人生巅峰，赚了个盆满钵满，可当他回家之后，看到女儿非常喜欢吃火锅丸子，每天都要吃的时候，他后悔了，他不止一次公开表示，发明火锅丸子是一个错误。
他之所以否认自己的发明，正是因为女儿唤醒了自己的良知，火锅丸子里面全是科技与狠活儿，没有一点真材实料，全是各种添加剂，一点都不健康。
尤其是超市里面买十几块钱一斤的火锅丸子，甚至还有几块钱一斤的火锅丸子，那里面的牛肉丸和鱼丸，根本就不是牛肉和鱼肉制作出来的，全都是食品添加剂堆出来的，其他口味的丸子也都一样，要啥味调啥味，全是科技。
羊肉卷，肥牛卷，这些就不用说了，价格已经明确告诉我们这是假的了，一斤羊肉几十块，切片包装之后反而便宜了一半，这怎么可能呢？
如果真的喜欢吃，去菜市场买新鲜的牛羊肉现切，那才是真材实料。
火腿肠
有人说，泡面是垃圾食品，吃了对身体不好，其实，相较于泡面伴侣火腿肠来说，泡面的科技感一点都不强，而火腿肠才是真正的狠活儿齐上阵。
在食品行业里，一直流传着这样一句话，好肉不做馅，好鱼不切段，好水果不做果汁。
猪肉火腿肠也好，牛肉火腿肠也好，鸡肉火腿肠也好，都不可能使用新鲜的好肉做馅，使用不新鲜的边角料属于正常操作，使用杂七杂八的肉也属于正常操作，一点肉没有，纯纯的科技与狠活儿，也属于正常操作。
相较于肉类火腿肠来说，淀粉肠还算好一点，科技与狠活儿也少一点，下面我就来揭秘一下淀粉肠的制作方法。
淀粉肠的主料通常是小麦蛋白粉和淀粉；
调味品包括食用油、食用盐、白砂糖、香辛料、烤肉香精油、大力粉……
为了让淀粉肠色泽好看，还需要加入一点肉色色素。
为了让淀粉肠更有嚼劲儿，还需要加入一些卡拉胶。
不难看出，制作淀粉肠的成本相当低，都是一些不值钱的东西，但是烤好之后却能卖到 2 块钱一根，妥妥的暴利啊。
奶油食品
随便找一家蛋糕店，随便找一个奶油食品，店员都会说：我们家是植物奶油，我们家是动物奶油，吃完不胖。其实，这样的话是纯纯的忽悠。
现在市面上出现的奶油，绝大多数都是人造奶油，真正的纯天然奶油价格昂贵，不是一般人能消费的，而且天然奶油不容易保存，所以，市面上几乎见不到纯天然奶油。
在市场上泛滥的人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，这种东西不仅难以消化，而且研究表明，摄入过多的反式脂肪酸，会让孩子变胖甚至变笨，所以反式脂肪酸也被称为“笨蛋脂肪”。
反式脂肪酸会影响孩子中枢神经的发育，让孩子不够聪明，长期食用，孩子长大之后还容易患上心血管方面的疾病。
现在市面上很多零食都含有反式脂肪酸，但是在配料表中，通常不会直接标出反式脂肪酸五个大字，而是用其他的小名代替，比如氢化植物油，比如精炼植物油，比如植物奶油，比如植物黄油，比如植脂末，比如代可可脂……
以上的这些名字，看起来让人很健康的样子，其实都是反式脂肪酸的代名词，千万不要让小孩吃。
最后再来一个小总结
1，凡是名字里面带“派”、“酥”、“脆”字的零食，尽量不要吃。
2，凡是名字里面带“味”字的，比如草莓味饮料，芒果味月饼等，尽量不要吃。
3，蜜饯、果脯、水果制品在加工过程中，为了防止氧化，肯定会放入防腐剂，注意避雷。
现在辛继飞非常火，他出现之后，人们都开始关注配料表了，都开始关心食物健康了，我认为这是一个好现象，只有多关注、严要求，才能吃上更健康的食品。
最后，祝大家身体健康，万事如意！
【2】、来自网友【甜甜圈伐木累】的最佳回答：
10 年前，我家是开火锅店的，那个年代，谁家火锅用大骨熬汤？我家用！
每天早上市场新杀的猪大腿骨 10 斤，过开水去掉血沫子，捞起来放进老汤罐，再挑起来头日里的陈骨头，陈骨头一般晾凉了喂狗了，方圆五里地的野狗都知道每天早上来要骨头吃，老汤罐终年不熄火，蜂窝煤的炉子，压着火烧小火微滚着老汤。
这一罐老汤就是每锅的锅底，上锅的时候，一舀汤，两把干虾米，一把瑶柱，2 瓣蒜，一段葱，就是一锅。
那个时候我们采购羊肉，市场鱼蛇混杂，好的羊肉，只有两个品牌，一个是国产的内蒙羊肉，一个是新西兰的进口羊肉。两个羊肉价格相差无几，但是长时间用下来，发现内蒙的羊肉，肉质不稳定，有的时候很嫩，有的时候涮锅里就咬不动发柴！
新西兰进口羊肉，肉质比较稳定，一直都是比较鲜嫩的，膻味也很小，肥瘦也比较均匀，后来就固定采购新西兰进口羊肉！
不要把顾客当傻子，顾客的嘴叼的狠，我们这种火锅店，不是开在火车站，不靠流动人口，就靠回头客，所以只要有一次，客人吃不对味了，下次准保就不来了，所以我们对待食材，锅底，都是相当认真。
当时家里还有个特色：煮酒
一口大罐，到上 10 斤陈年小烧，一斤开口枣，3 两菊花，3 两冰糖，3 两枸杞，浸泡 2 天，然后放在火上煮，大火煮开，酒溢引火灼罐，关火，冷却！
这个就非常受欢迎，很多爱喝酒的人，他们的身体对酒特别敏感，酒好不好，不仅是口感，还有喝了以后上不上头，难不难受，第二天头疼不疼等等因素来综合判断这个酒好不好！
我们家的煮酒，就是远近闻名的好酒！当年为了选一个好的小烧来煮这个酒，不知道跑了多少地方！
厨房洗菜，都是一个叶一个叶的用流水洗，洗碗全是手工洗，机器再洗在烘干的程序。
若是说不吃什么，就是别人家的火锅我再也不吃，自己家的，太好吃！
有的时候客人吃完了，没吃了的比如半盘虾，半盘羊肉之类的，我们就收回来自己加个锅再煮着吃了，这种情况不多，在我家基本都是光盘！
那几年在家里火锅店吃的好，总吃羊肉，身体特别好，羊肉真的是很滋补！
后来我怀孕了就不开了，开火锅店真的是辛苦，起早贪黑亲力亲为，以后孩子大了，估计我还会再继续开！
*图片来源：pixabay
