关于问题在农村,很多公鸡会被阉,被阉之后你知道有哪些好处吗?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【财哥谈说】的最佳回答:
一位养了 15 年鸡的老师傅告诉我:千万别小看阉鸡这门手艺,看上去比较简单,其实非常的复杂 ,而且被阉割后的公鸡有很多意想不到的好处。
在十几年前,农村有一种非常吃香的手艺人,他们经常走街串巷,而且在腰间挂着各种各样的工具,每走到一个村子,都要大声吆喝两句:骟鸡了。
阉鸡是一种非常需要技术的手艺活,如果手艺不精湛,阉割后的公鸡就会在几天以后因为伤口感染而死,死亡率特别高,所以阉鸡匠一定要手艺好,否则就会砸掉自己的招牌。
那么问题来了,以前在农村很多公鸡都会被阉,被阉之后有哪些好处呢?今天就让我们来了解一下阉鸡。
阉鸡的详细过程
不同的地方叫法不同,有些地方管阉鸡叫线鸡,骟鸡。
首先将准备要阉割的公鸡关进笼子里,然后打一盆清水,将阉割的工具放在清水里面浸泡,清洗工具上的灰尘,防止阉割后的公鸡伤口感染。
之后阉鸡匠会将笼子里面的公鸡拿出来,按在地上拔掉翅膀下面的羽毛,然后用阉鸡刀,快速地在关键部位上划开一条小口子,再用扩张器将伤口撑开,方便寻找鸡的睾丸,找到以后会用小勺子将睾丸掏出来,最后再处理伤口,这个时候阉鸡匠会用手掰开公鸡的嘴巴,灌上几口水,一只公鸡就算阉好了。
整个过程不仅快,而且又准又狠,利用一些特殊的工具,给公鸡做一个外科的阉割手术,看上去过程比较简单,其实特别复杂,如果力度没有掌握好,公鸡就会大出血而亡或者因为伤口感染而亡。
一、在农村,为什么要将公鸡给阉掉呢?
1、阉割后的公鸡,不会骚扰母鸡,能够提高产蛋率
小的时候家里养鸡,就是为了下蛋,拿到集市上售卖 ,贴补一下家用,所以自己根本舍不得吃,只有在生日的时候,才能吃上一两个鸡蛋。
母鸡下蛋就是一种正常的排卵行为,根本不需要和公鸡繁殖,但是公鸡却不行,为了繁衍,会经常骚扰一些正在下蛋的母鸡。
一旦繁殖成功以后,母鸡下的蛋都是一些受精蛋,这种蛋在天气热的时候,容易坏掉或者变成毛鸡蛋。
而且母鸡为了孵化小鸡,就会停止产蛋,整天趴在窝里。为了能有鸡蛋卖。
都会把家里的公鸡给阉割掉,被阉割之后的公鸡,就会失去繁殖能力,也不会再去骚扰下蛋的母鸡,这样能提高家里母鸡的产蛋率。
2、减少打斗
公鸡是一种特别好斗的家禽,而且领地意识特别强,如果发现有其它公鸡靠近,为了保护自己的领地,捍卫自己的妻妾,会和其它公鸡大大出手。
所以经常会受到一些伤,如果是伤势比较严重,出现伤口感染,造成的死亡率比较高。
为了避免这种情况,都会将这些好斗的公鸡给阉割掉,阉割后的公鸡变得特别温顺,整天喜欢趴在鸡舍里面,就可以很好的防止鸡群出现打斗的情况。
二、将公鸡阉割之后,到底有哪些好处呢?
没有平白无故的爱,也没有平白无故的恨,之所以会将农村的公鸡给阉割掉,肯定有很多原因,这些原因大多数都是因为利益而引起的,所以阉割后的公鸡,有以下几种好处。
1、肉质的口感更佳,能卖个好价钱
很多人都喜欢吃母鸡,除了炖汤香有营养以外,肉质也比较鲜嫩,随便炖一下,就能够让肉脱骨,吃起来绵而不柴 。
但是公鸡在没有阉割之前,不仅好斗而且体力特别充沛,每天都在野外到处的乱跑, 导致公鸡体内脂肪含量越来越少,全部都是一些瘦肉,吃起来不仅塞牙,而且还特别柴,少了一份脂肪独特的香气和口感。
被阉割之后的公鸡,很少出去运动,大部分时间都是在鸡窝里面睡觉,运动量减少以后,全身就开始长脂肪,能让肉的口感更好,对于一些特色的菜馆,这些阉割后的公鸡,比较受欢迎也能卖一个好价钱。
2、能够减少饲料成本
公鸡是一种特别好动的家禽,每天精力特别充沛 ,吃得越多,消耗的也就越多,但是根本不长肉。
为了减少饲养的成本,都会将家里的公鸡给阉割掉,阉割后的公鸡,运动量会减少很多 ,所以吃得也比较少,增长速度还是一如既往的快。
所以现在一些大型的养鸡场,都会给公鸡注射雌性激素,抑制雄性激素分泌 ,这样一来不需要阉割,就能让公鸡吃的少,长的快。
3、给公鸡增肥
没阉割之前,公鸡吃得越多消耗的也就越快,就是不长肉,光长个,就算拿到集市上卖,也卖不到一个好价钱,而且还浪费了不少的饲料。
为了提高利润,就会将公鸡给阉割掉,阉割以后的工具,很少出去运动,而是躺在鸡窝里,所以吃的食物也会减少,身体的脂肪和肉也会不断的增加。
一般同一批的公鸡中,阉割后的公鸡体积要比没阉割的公鸡重 5 到 10 斤左右。
三、阉割公鸡有这么多好处,为什么现在农村却没有了呢?
1、养鸡的人越来越少
以前家庭生活比较贫困,所以都会养一些鸡 贴补家用,在那个时候的农村,几乎家家户户都有人,而且每户人家都养了鸡鸭鹅猪,所以那个时候阉鸡人比较多。
而现在,生活越来越好,很多农村朋友都外出打工,导致现在农村根本没有什么人,养鸡的人也变少了,因为现在农村集市的超市上都有卖鸡蛋和卖鸡的,想吃可以直接去买,不用费神费力的去养鸡。
2、养鸡场不需要阉割技术
传统的阉割鸡的技术,只适合农户家散养的少量公鸡,毕竟一个人忙不过来。
现在大部分都是养鸡场,面有几百上千只公鸡,如果靠一个人一个个地去阉,耗费的时间,人力,财力,这是一笔不小的数目。
而且现在养鸡场有自己的技术,而且可以给公鸡注射雌性激素,能够抑制雄性激素分泌 ,跟阉鸡的效果都是一样。
写在最后:
阉鸡的好处有很多,不仅鸡长得快,而且肉的口感又比较好,又不影响家里母鸡的产蛋率。
就是这么好的一个技术,导致现在阉鸡这一行业因为没有传承,开始一点点的濒临失传。
【2】、来自网友【科学兴农】的最佳回答:
您好,科学兴农为您解答。
农村院子大,几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡,母鸡负责每天下蛋,公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种,而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡,你知道什么是阉公鸡,阉公鸡有哪些好处吗?
阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉,农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等,阉过的公鸡失去繁殖功能,所以变的不再凶狠好斗,反而非常的温顺,也不会再打鸣报晓,同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了,中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯,认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美,营养价值更高。
阉公鸡还有哪些好处呢?
生长迅速:阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺,不打鸣,又懒得动,所以光长肉了,体型比公鸡的体型还要大,脂肪的含量也更高,阉公鸡体重一般可以达到十斤左右,阉公鸡的生长速度快,比普通的大公鸡可提前 30 到 40 天就可出栏了,减少了饲养的成本,利润空间更大,而且群养的话比普通公鸡更好管理。
肉质更鲜美:
阉公鸡去掉雄性性腺以后,鸡肉不腥不膻,阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻,鲜嫩肥美,含脂率更高,口感更好,我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体,所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。
阉公鸡抚育小鸡:
公鸡阉割性腺后,会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡,阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离,这对小鸡的生长是非常有利的,可减少小鸡的死亡率。
阉公鸡的管理方法。
选择 50 天到 90 天的公鸡(体重达到 1.5 斤到 2 斤)开始出现打鸣啼叫,雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了,阉割前 1 周,做好必要的防疫注射和驱虫工作,提前 3 天在其饲料中按每千克体重加入维生素 35mg 以加强鸡的凝血功能,防止阉割手术时鸡出血过多。
阉割后需要安置单独的鸡舍饲养,防止被其他鸡啄伤,阉割后一周时间需要多喂食青料,青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。
日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒及呼吸道疾病的发生,因为疾病不但影响阉公鸡的生长,而且服药会降低肉的品质。
阉鸡这门手艺已经濒临失传,现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了,在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。
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