关于问题吃丝瓜的害处有哪些?一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【梁山寶樹堂 xys】的最佳回答:
吃丝瓜的害处有哪些?我每年种的丝瓜每株的产量都结 200~300 条瓜,只要不生吃,吃丝瓜是有益于身体的。丝瓜是含有丰富的膳食纤维、低糖、低脂的蔬菜,能补充营养。特别是有便秘的我,适当食用能促进排便。只要不是胃肠虚寒和腹泻,正常吃丝瓜应该没有什么害处。当然,吃什么食物都不能过量,包括丝瓜。
有两种情况,吃丝瓜对身体健康有害。
1.种在被工业废水污染的土壤环境里的丝瓜,又长期用污染的水浇灌或污染的肥料施肥,这种丝瓜含有大量的有害的重金属,长时间食用可能会致畸、致癌。
2.丝瓜在开花结果期过量施用有毒的农药,特别是国家明令禁止使用的剧毒农药,人长期食用这种丝瓜绝对会慢性中毒,如果吃了刚喷过剧毒农药的丝瓜,甚至会引起急性中毒。
因此,对于来路不明的丝瓜最好不要买、不要吃,更不能长期吃。
【2】来自网友【73 神牛】的最佳回答:
“伏天吃三瓜,健康跑不了”,每年一入伏,人们餐桌上非常常见的就是丝瓜、冬瓜和苦瓜这三瓜,这三种瓜也都是夏末秋初的应季食材,不仅价钱便宜,营养也非常的丰富。
丝瓜也被人们称为“美人水”,因为它的含水量和维 C 含量特别丰富,而且它的内部脉络通顺,因此很多人都喜欢在丝瓜上市的季节大量食用,并且把丝瓜当做一种好菜。
作为土生土长的北方人,以前我们这里种植丝瓜主要还是留取它的老瓜瓤,丝瓜的老瓜瓤子也被称作“丝瓜络”,它的用处特别多,可以用来做刷锅刷碗的清洁球,并且不像钢丝球会伤到器具;还可以用来制作鞋垫或枕头芯,因为透气性好而受到人们的喜爱。
丝瓜的产量也非常高,在我们东北地区一般每年五一前后种下种子,到了立秋以后就开始收获,只要不下霜它会一直生长下去,而且丝瓜的叶片粗糙,加上掰开后还有白色浆液,因此种植丝瓜也无需打药,丝瓜堪称比较绿色天然的食品。
丝瓜一般到了昼夜温差大的秋后,它就会逐渐变老,这个时候的丝瓜里面开始长籽,变得不适合食用,但这个时候却是收集老丝瓜瓤子的时候好时候。
吃丝瓜的害处有哪些?
丝瓜属于凉性的食材,它比较适合天气炎热的夏季和夏秋之交食用,但是过了三伏天以后,丝瓜就会逐渐变老不太适合食用。
每一种食物都有利有弊,丝瓜的水分含量充足,但是作为蔬菜它的蛋白质和脂肪含量肯定不够,而且作为凉性的蔬菜,它不太适合冬季食用,虽然现在冬季也有反季节的丝瓜售卖,不过价高购买的人也少。
丝瓜跟很多瓜类食材一样,在生长过程中有些会受到皂甙的侵扰而发苦,这种带有苦味的丝瓜是坚决不能食用的。
一,丝瓜的挑选
丝瓜在挑选时要选择条直顺溜地购买,像头大尾巴细的丝瓜最好不要购买,还有就是新鲜的丝瓜表皮为翠绿色,拿起来不会打弯,如果软蔫蔫的丝瓜就不要购买了。
市场上售卖的带棱的丝瓜不如光滑的丝瓜出肉率高,而且口感也不如光滑的丝瓜,所以购买丝瓜时最好选择表皮光滑的丝瓜。
二,丝瓜的处理
丝瓜在刮皮时最好用刀来一点来刮,这样可以保留一部分绿色瓜皮,颜色会更加好看,而用刮皮刀刮皮浪费多,颜色也不太好看。
丝瓜刮去皮以后最好放到带有白醋的清水中浸泡一会,这样丝瓜不易变色,而且也会保持丝瓜的脆感。
丝瓜在烹制时如果选择焯水,可以在水中加点盐和几滴食用油,这样丝瓜有底味,颜色也会很漂亮。
三,烹制丝瓜的注意事项
①.烹制丝瓜不要放酱油和蚝油等带颜色的调料,否则丝瓜颜色发黑还可能有苦味,而且也影响食欲。
②.丝瓜适合现去皮现炒,不要把去皮丝瓜放置过久后再烹制,这样会影响丝瓜的味道和造成丝瓜的氧化。
③.烹制丝瓜最好是旺火爆炒,这样可以最大限度地保留丝瓜中水分,使丝瓜吃起来滑嫩鲜香。
结语:
丝瓜是非常不错的好食材,不过吃丝瓜最好应季而食,而且吃丝瓜也要注意合理的搭配,这样才能保证营养全面均衡,以及美味可口。
【3】来自网友【小荷医典】的最佳回答:
吃丝瓜的害处有哪些
丝瓜一般适量服用是没有危害,但是长期大量食用或生吃丝瓜可能存在危害。
1.丝瓜中含有一种成分皂苷,生吃丝瓜如果过量会对消化道产生较强的刺激作用,导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状。体质虚、腹泻者长期大量食用丝瓜,会引起腹痛、腹泻。
2.丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、维生素 C 及丰富的微量元素等,可以适量食用。
3.建议在平时的饮食中,注意清淡饮食,选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核
【4】来自网友【老刘 105751014】的最佳回答:
丝瓜,象人体的经络,故名丝瓜。
丝瓜也是凉性东西,不可多吃,如果过多食用,能滑肠拉肚子。
【5】来自网友【大城小事 V】的最佳回答:
要说吃丝瓜的害处有哪些,我比较有发言权。
因为我每年都会在院子的角落种上几棵。你千万别小看就这几棵,这玩意可能结了,隔一天摘一次,真是满满的开心和收获。丝瓜炒蛋、丝瓜蛋汤、清炒丝瓜都可以,清香爽滑,非常下饭。
非要说缺点,这玩意就是不能多吃,吃多了撑的慌呗。