关于问题看印度人吃米饭，那个米又长又大，谁知道产量如何？最重要的是想知道和袁老的杂交水稻有何异同？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【千佛山车神】的最佳回答：
这种米叫印度香米，又叫巴斯马蒂香米，是一个非常著名地香米品种，价格比泰国香米还要贵，由于味道极好，印度香米大量出口到中东土豪国和发达国家
首先说明一点，印度不是所有的大米都又长又香，本文特指的是“印度香米”。这种香米主要产自印度北部，喜马拉雅山南麓，印度和巴基斯坦交界处的旁遮普邦、哈里亚纳邦、拉贾斯坦邦。除了印度以外，巴基斯坦和尼泊尔也多有种植。
（印度农民正在将香米装仓）
印度香米从外观上看体型非常修长，至少都在 6.6 毫米以上，煮成米饭后，米粒会增长 2-3 倍，并且香气扑鼻，非常的香甜可口，口感极佳，在国际上非常知名。
（印度香米）
在印度，印度妇女在蒸米饭时会将这种香米煮的很干，这样便于用手抓取。而这种香米本来黏性就很低，即便煮的很干，但仍旧非常蓬松，口感依旧很好。
（印度香米非常适宜做成咖喱饭）
从上世纪七十年代开始，印度香米逐渐引起国际上的注意，并在开始在国际上走俏。但目前国内对印度香米的认知度还非常低，你在市场上几乎见不到印度香米。在国内市场上消费者还是首推泰国香米，甚至日本大米。
说实话，日本优质大米的味道也是不错的，再加上国内对日本农产品的推崇，日本进口的大米一般都被认为是优质大米，价格非常昂贵。不过在国际上，日本大米是远不如泰国大米和印度大米出名的。
当然，受限于产量问题，印度香米主要还是供给中东市场。除了香米以外，印度也广泛出口其他品种的大米，目前印度是世界第一大大米出口国。
印度是世界上重要的大米产地之一，由于国土大部分地区地处热带，光照和降水都较为充足，因此印度的大米可以做到一年多季，加之印度耕地面积非常辽阔，排名世界第二，仅次于美国，因此印度大米的整体产量还是非常高的，大米产量位居世界第二，仅次于中国。
但总体来看，印度的水稻种植技术并不是很发达，甚至有些落后。印度的耕地面积要比我国多出十多万平方公里，但是产量却远远不及我国。例如 2016 年我国的大米产量为 1.44 亿吨，而印度的大米产量只有 1.06 亿吨，比我国少了 3800 万吨！
虽然大米产量不及我国，但印度却是世界上第一大米出口国，在 2017-2018 年度，印度大米出口量达到创纪录的 1270 万吨，力压排名第二的泰国。
同为世界上重要的大米出口国之一，泰国的大米出口仅比印度少了 100 多万吨，屈居亚军。但是泰国的大米是在满足本国需求的基础上才出口的，而印度本国的大米根本就不够吃。
这几年中国的粮食产量一直在稳步增长，到 2018/2019 年度，大米产量达 1.485 亿吨，相较于 2016/2017 年度增长了 400 多万吨。但随着人民生活水平的不断提高，中国对高端大米的需求日益增加。目前中国即出口大米，也进口大米，但进口的数量是多于出口数量的，中国已经是一个大米进口国了，而进口的大米主要是一些高端品品种。
如今中国大米的产量要比印度多将近 4000 万吨，尚且还进口大米。而印度人口和中国其实差不多，但却每年出口 1200-1300 万吨的大米，这显然是严重透支了印度国内的大米产量。
一方面大米产量本来就不够，另一方面却仍然大量出口，这导致印度的人均粮食占有量还不足世界平均水平，折算下来人均每年也就 200 斤粮食，造成了印度大量人口营养不良。而至于印度香米，除了主产区以外，印度人自己也吃不起，全部都出口换成外汇了。
至于印度香米和超级稻相比，口感上肯定是印度香米更加好一点，毕竟这是世界顶级的优良品种。而超级稻更加侧重于产量，目的是为了增产，保证粮食安全。就好比汽车工业，想把汽车的价格打下来，让所有人都开得起汽车，就得在性能和成本上找平衡，造一些平价车。而如果追求性能，追求豪华，那么工艺和造车难度自然就是上来了，售价也水涨船高。
不过超级稻也是要保证口感和质量的，这一点是肯定要保障的，否则全部种红薯和土豆得了，这两种农作物产量高。所以超级稻在追求高产的同时也在兼顾品质，袁老的目标必然是产量和品质双高峰，只不过相较于顶尖品种的口感，杂交稻还是要差一些。
【2】、来自网友【乡村小水】的最佳回答：
印度的这种长粒型大米叫“印度香米”，吃起来味道极香，这种香味类似于坚果的味道，而且这种大米味甜，米饭质地极佳，是世界上最为昂贵的大米。
印度香米和泰国香米都是典型的长粒型大米，其中印度香米比泰国香米品质更加好。印度香米完整无损的整米粒平均长度大于 6.6 毫米，而宽度不到 2 毫米，煮熟后长度是生米的 2～3 倍，这种大米外观透明、粘性低、煮熟后米饭蓬松、颗粒分明、易消化，口感极佳。
这种香米的价格是普通大米的 5 倍，目前这种大米主要出口到中东，在国内几乎看不到印度香米，目前在国内的泰国香米大多也是“伪泰国香米”。
可能很多人会说“既然印度香米这么好，为什么不大规模引种栽培”？这主要有以下 3 个原因
一、栽培环境很苛刻
目前，印度香米种植地主要局限于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处，如果引种到其它地方栽培，其产量和口味都会大大降低。印度大米每年的出口量超过 1100 万吨，但是印度香米仅仅占 5%，即便是在印度，印度香米也不是主要的栽培品种。
有个成语叫“南橘北枳”，不同的作物对环境的要求肯定是不同的，如果盲目引种很可能出现水土不服的情况。就好比外国的黑布林好吃，但是种植在我国的黑布林却又酸又涩，除了果农早采摘外，另外一个原因就是盲目引种。再比如，贵州的蜂糖李非常好吃，甜如蜂蜜，但是引种到其它地方栽培其口味和产量都会差很多。
二、印度香米的产量相对我国的杂交水稻要低很多
目前，我国种植的杂交水稻亩产大多在 600～800 公斤，实验田亩产可以达到 1200 公斤，如果是双季稻亩产平均在 900～1200 公斤，在实验田双季稻亩产能达到 1500 公斤以上。可以说我国的杂交水稻产量是非常高的，正是因为有杂交水稻的存在才能保证我国的粮食安全。
我国常年种植的水稻面积占全世界水稻面积的 20%左右，但是产量却占全世界大米总产量的近 40%，大米的总产量常年保持在 2 亿吨以上，可以说我国的水稻亩产量差不多是其它国家平均亩产量的的 2 倍。
作为对比，印度香米的平均亩产量在 200～300 公斤，其产量远比杂交水稻低，如果引种栽培，其产量肯定会进一步降低。
“鱼和熊掌不可兼得”，我国是人口大国，每年我国大米的进口量差不多在 300 万吨左右，因此粮食丰产肯定是首选，印度香米肯定不适合在我国推广，我国也有很多产量高、口味好的大米品种。
印度香米对于外国人来说不仅好吃，而且产量低，这就是为什么印度香米能够在中东卖高价的主要原因，可能中东地区也比较喜欢吃“手抓饭”。印度香米的种植规模虽然不大，但是年出口额超过 30 亿美元，是印度重要的创汇手段。
三、印度香米不适合搭配中国菜，煮出来不符合中国人的口味
印度香米比较适合做炒饭，一般都是搭配咖喱及其它酱汁一起食用，煮出来不粘、干巴巴的、也没有弹性，完全没有国内大米好吃，不适合搭配中国菜。
一方水土养一方人，我认为东北的大米就很好吃，我国也几乎不从印度进口大米。有吃过真正印度香米的人吗？这种米到底是什么口味？
你认为哪个地方的大米最好吃呢？欢迎在下方留言。
