关于问题在中国茶中,茶多酚含量最高的是哪款?一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【充满元气的鑫昕】的最佳回答:
茶多酚含量最高的茶是绿茶,绿茶中茶多酚的含量为 22.49%,白茶茶多酚的含量为 13.78%,黄茶中茶多酚的含量为 16.71%,乌龙茶中茶多酚的含量为 12.78%,红茶中茶多酚的含量为 7.93%,黑茶中茶多酚的含量为 15.51%,由此可见,绿茶是茶多酚最高的茶叶。
在六大茶类中变化不一,其含量由高到低分别为:绿茶-黄茶-黑茶-白茶-乌龙茶-红茶的顺序依次递减,而且前三名的杀青类茶比后三名的萎凋类茶的含量平均高 58.6%,其中差异最大的是绿茶和红茶,相差 1.8 倍。
一般而言,气温高、光照强或光照时间长,茶多酚含量会增加,反之则会降低。所以,同一环境生长的茶叶,夏茶的茶多酚含量最高,秋茶次之,春茶最低。
【2】来自网友【九龙玉春】的最佳回答:
在目前育成的国家级茶树良种中,黔湄 502 是含茶多酚物质最多的品种,达到 37.72%,红、绿茶兼制,品质优。可惜的是贵州茶界并没有发挥好品种优质,做出一款有影响力的好茶。前些年浙江以帮扶的名义向四川、贵州输送了大批白茶苗。任何一个品种都有地域局限性,白茶在贵州的表现不尽人意,反而做了浙江茶商的嫁衣。一个品种的优质是自然进化的选择,盲目引种往往会适得其反。贵州大叶种、云南大叶种都是优秀的地方品种,也能做出其它地方不具备的特点茶。西南茶区地理位置特殊,资源种质特殊,一定要发扬光大,其厚发优势不在龙井之下!
【3】来自网友【茶茶 Tea】的最佳回答:
绿茶是所有茶类中茶多酚含量最高的茶…
【4】来自网友【東临铁瓮西控金陵】的最佳回答:
宝华山云雾茶的茶多酚是我喝过的茶中茶多酚比较多的一种绿茶。回甘味甜,耐泡利口。
【5】来自网友【众信 A】的最佳回答:
这个提问感觉不科学,茶多酚只能谈氧化程度高低吧,绿茶氧化程度低,红茶高,或者绿茶冲泡的时间、温度可以得到其它茶的茶多酚氧化程度,其它茶的茶多酚氧化不能被还原成绿茶的茶多酚氧化程度。所以说绿茶从科学角度加工更科学。