为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？

关于问题为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】来自网友【三江早安】的最佳回答：

散酒不是假的，一般都是小作坊酿的酒，我们这里俗称为＂小烧＂。好的＂小烧＂1 斤要在百元左右，大多数都喝的便宜一些的。＂小烧＂一般度数较高，不象有些酒厂勾兑的酒，喝不出味道。

农村老年人喝酒讲究实惠，不讲排场，选择喝＂小烧＂的确是普遍现象。同时，也是受经济条件限制，长年喝大牌酒，也真喝不起。

【2】来自网友【上进田上草】的最佳回答：

农村老头喝的散酒不是假酒。是农村小酿酒坊烧的真正的粮食酒。

农村小酿酒坊烧的散装粮食酒相对于大酒厂的瓶装粮食酒便宜很多，且度数高、酒劲大，瓶装酒一斤的酒量，散酒七两就够了，农村老头喝着实惠。

七十年代中后期，我们村就烧这样的酒，我们村烧酒原料是小秫秫（高粱），（玉米、小麦、豌豆等粮食都可以，）把小秫秫泡水后捞出来蒸熟，摊地上凉至不烫手时撒酒曲拌匀装缸密封，根据四季变更，一般七至十天后发酵好即可烧酒，底锅兑水，把发酵好的小秫秫放入底锅篦子上酒泵里，放上上锅，上锅兑水，底锅水开蒸汽经过发酵好的小秫秫，到上锅锅底冷却滴入泵内接酒的小盘子，顺着出酒口流入泵外接酒的容器里，直到酒出尽为止。一个酒 200 斤小秫秫，出原酒 40 斤左右，（原酒度数在 60—70 之间，60 度原酒可以不兑水，但酒劲太大，喝着有点呛，）一般酒吃一两个水，好酒吃三四个水，（100 斤原酒可兑水 10—40 斤，）吃过水的酒 50 度左右。

八十年代初我们村烧酒坊承包给家户，因为那时烧酒税费收的多，不赚钱，就没有人烧酒了。

最近几年，我们村又有几家烧酒的了，他们改进了原来烧酒设备，出酒率稍有提高，200 斤小秫秫能出 60 度原酒 50 斤左右，一斤原酒 18 元左右。兑水后 50 度左右的酒 15 元钱一斤。

散装粮食原酒度数高酒劲大，不经常喝的人切记不能贪杯，一斤的酒量，喝半斤就行了，以免造成不良后果。