关于问题为什么外国人不爱吃大闸蟹？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【松松 1915】的最佳回答：
我在德语区生活十来年，我用我的经历来分享下“外国人为何不喜欢吃大闸蟹”这个问题。
先不说淡水的大闸蟹，就说螃蟹这个物种，我们会发现冷冻的海蟹在国外的超市里面都很少见，一般中国超市才有。在德语区的奥地利和德国中餐馆里的螃蟹菜系非常少。加拿大有专门吃螃蟹的餐厅。德语区我见到的很少。接下来我就说一下老外不喜欢吃大闸蟹的原因：
第一.生活习惯。大闸蟹还不同于海蟹，大闸蟹基本不能吃死的，尤其是放置一段时间的。而大部分老外不习惯于买来活的自己处理，更不习惯去把火的螃蟹直接烹饪。这也是为什么我们很少看见老外购买活鱼，活虾之类的原因。烹饪方式上大闸蟹的直接蒸熟，这一点也不是很被老外接受。
第二.饮食习惯。我认识的大部分老外，觉得吃螃蟹特别麻烦，需要的工具也多，弄得满手都是，虽然肉质很鲜美，但是肉少。老外来到国内品尝过大闸蟹的人，也觉得大闸蟹挺好吃。但是老外普遍觉得吃起来麻烦，吃着不过瘾。就是得可很大劲，就吃一点点。
第三.由于老外生活习惯，饮食习惯的原因，大闸蟹没有市场，那么有水源条件的地方也不会养殖大闸蟹。那么就算把大闸蟹这种美食，处理好了端上餐桌的条件也不具备。在加拿大吃顿螃蟹宴也是很贵的。至少比很多吃牛排，海鲜的老外餐馆贵。在国外吃顿香辣蟹等套餐。要比吃顿正宗的法国血鸭要贵！可能是物以稀为贵吧！这里的贵包括烹饪和经营。
以上是我总结，很多老外不太喜欢吃大闸蟹的原因！
【2】、来自网友【澹奕】的最佳回答：
之前德国曾有人报警，说家里有“未知生物”，结果警察赶到之后，发现只是两只淡水螃蟹。
被咱们作为美食的大闸蟹，外国人尤其是西方人极其畏惧，东南亚国家还可以，但是西方人基本上都是不吃淡水螃蟹的，原因也很简单，他们本土以前根本没有这玩意儿，看着害怕。
欧洲的河流湖泊当中，基本上没有可食用的淡水螃蟹生存，在近代来自东方的大闸蟹被带到欧洲之前，大多数的欧洲人，压根儿就没见过大闸蟹。
德国最早关于淡水螃蟹出现在本土的记载是在 1912 年。
而当时这只螃蟹被抓住之后，送去了当地的博物馆进行展览，因为实在是没见过。
随着全球化的远洋贸易不断进行，来自亚洲的大闸蟹通过各种方式进入到欧洲与北美等地，向来没见过大闸蟹的西方人[澹奕]，更不懂得如何烹饪这些奇怪的生物。
不仅是没见过，西方人对于大闸蟹的看法就很不好，他们认为大闸蟹长得很奇怪，而这种长得很奇怪的生物，当然也不适合作为食物。
在英国，大闸蟹的英文名直接翻译过来是“手套螃蟹”，而多数英国人更喜欢叫他们“外星螃蟹”。
除了长得奇怪，说实话，大闸蟹身上并没有多少肉，咱们喜欢吃的，主要还是蟹黄与蟹膏，而要想品尝大闸蟹的美味，也不是很容易的事情。
小时候不会吃大闸蟹，就随便乱咬，结果发现也没啥能吃的，长大后学会了怎么吃大闸蟹，也觉得吃大闸蟹的确是个很麻烦的事情[澹奕]，甚至还有专门的“蟹八件”。
这么麻烦的食物，西方人更是不愿意去费尽，有肉多又好吃的其他海产，没必要为了一只大闸蟹去动心思，所以大部分的西方人，对大闸蟹也没兴趣。
像是多刺的鱼类，任何烹饪、吃起来很麻烦的食物，西方人都是不喜欢的。
这与咱们完全相反，像是鸭脖子、鸡爪、小龙虾，包括大闸蟹，为了美味，再麻烦也无所谓。
不仅吃的时候很费事，大闸蟹处理起来也麻烦，倒不是方法多复杂，而是大闸蟹这种食物必须要吃鲜活的，大闸蟹一旦挂了就不能再吃，可这又跟西方人的饮食习惯相冲突。
前不久，瑞士才通过法律，禁止把活着的龙虾直接丢进水里烹煮，像是用冰块之类保存活体的海鲜运输也被禁止[澹奕]，而类似的法律在西方其实挺多的。
比方说西方很多地方，要求把鱼弄晕了之后再烹煮，免得鱼会疼。
可国内烹制大闸蟹的办法，通常就是活着上锅蒸，这在西方是绝对不可以的。
西方人就是这么奇怪，该保护的他们不保护，用不着保护的，他们表现得却格外圣母。
大闸蟹不仅要活着烹煮，而且大闸蟹在蒸煮的时候需要牢牢捆绑，这也是个技术活，对于西方人来说，原本就没啥可吃的大闸蟹，还这么麻烦，索性不吃了。
话说回来，大闸蟹身上的确没什么肉[澹奕]，大家喜欢的是大闸蟹的蟹黄跟蟹膏，说白了也就是大闸蟹的卵，还有生殖腺，但对于西方人来说，这是不干净的。
西方人对于淡水中的水产品，就格外挑剔，更别说大闸蟹这种动物。
西方人不仅觉得大闸蟹是滤食泥沙、吃水草的动物，而且像是美国很多地方，因为当地的水体污染严重，大闸蟹当初本来就是用来治理污染的，所以更加不能吃。
这些年大闸蟹在欧美等地泛滥成灾，然而西方人非常反对将其作为食物，除了大闸蟹吃起来非常费劲也没肉，不符合他们的饮食文化，主要也是认为大闸蟹不干净，不能吃。
