关于问题杀一头猪的利润是多少？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【何新毅】的最佳回答：
谢谢邀请！
农村有句俗言说:“养猪不如卖猪肉的赚钱，下蛋的不如倒蛋赚钱。”顺便聊聊一头猪的利润多少钱？
首先看看屠夫应该付出多少费用，我隔壁邻居胡哥是个杀猪买肉的，由于不小心我的手摔断了，在复兴镇老中医哪里接好的，正好他要去复兴镇专业屠宰场杀猪（现在不允许私自杀猪，一律到屠宰场杀猪。）我就搭他的顺风车，首先还要去赛金镇检疫证填写资料，这项是免费的，去复兴屠宰场杀一条猪 50 元，农村屠宰户用车把屠宰场的猪肉拉回来，分割零售所产生的人工油费 40 元，摊位费 10 元，耽误一天工所产生的人工费 200 元，合计屠宰费 50 元十油费 40 元十摊位费 10 元十人工费 200 元=300 元。
购买一头猪的价格，按照目前生猪的价格
外三元（也就是香猪）22.8 元一 23.6 元/公斤绯徊，出净肉 65%左右，内三元生猪价格便宜 2 元/公斤，出肉率 55%左右，都按香猪计算，假设买一头 130 公斤的生猪，买的价格 130 公斤Ⅹ23.6 元=3068 元，那么杀一头猪总成本:3068 十 300=3368 元。
屠夫所得的利润:260 斤生猪杀了以后按外三元出净肉 65%计算:260 斤ⅹ65%=169 斤肉，其余的都是猪头，骨头、花油、猪血、猪下水、蹄筋等等这些东西都可以卖钱，有的价低，有的价高，有的和肉一个价，大约 80 斤左右的样子。就按现在的肉价计算:80X20=1600 元，猪排骨，五花肉、瘦肉 30 元/斤，其它的地方肉 20 元/斤，折中按 25 元/斤计算，169 斤 x25 元=4225 元，一头猪共卖出 1600 元十 4225 元=5825 元，减去屠夫的本钱和其它费用，净利润:5825 元一 3368 元=1457 元，
一头猪纯利润 1457 元，这是大概估计，也许没有那么多，也许更多，看杀了猪以后，剩净肉是多少，如果连一半肉都不到，屠夫至少说不会亏本，保平；如果超过 70%的猪肉，屠夫赚得更多。喜欢就关注我互相学习，了解农村更多知识，欢迎留言，谢谢大家！
【2】、来自网友【李子说农】的最佳回答：
杀一头猪的利润是多少？
在农村里流传着这么一句俗话：“下蛋的不如倒蛋的赚钱，养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”！诚然，我觉得这句俗话是很对的，农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以，但是一旦遇到不好的行情，养猪户很可能会血本无归。
既然养猪不是很平稳的赚钱，但是在农村杀猪就不同了，我有一发小初中毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉，没几年的功夫这发小就在村子里盖上了最豪华的小洋楼，而且还在城里买了几套房子。可以说，由于杀猪行业属于加工业，旱涝保收都是可以赚钱的，并没有赔钱的风险。那么问题来了，杀一头猪的利润是多少呢？李子来回答一下：
由于今年的生猪价格和猪肉价格很高，因此我们按照现在的猪肉行情，来计算一下杀一头生猪的价格：
第一，现在杀猪需要的模式流程。
以前的时候，农村里的屠宰户杀猪是不需要到屠宰场报备的，在自己家里就可以处理买来的生猪，然后再运输到市场上零售，而这样就省下了很大一部分费用。
但是现在却不同了，屠宰户每杀一头猪，首先要去屠宰场作填表计划，并带着检疫证将待杀的肥猪送到屠宰场，缴纳一定的检疫费和屠宰费。一般来说检疫费是 90~100 元一头左右，而屠宰费用一般在 50~80 元，也是根据当地的情况来计算的。
等到上述这些工作完成后，农村屠宰户就把屠宰场的猪，用车运回来，然后自己经过二次分割就去猪肉批发市场上，或者到农村集贸市场上零售。因此来说，屠宰户的第一步杀猪流程也是需要一定本钱的，比如检疫费、屠宰费、摊位租赁费、人工费、车辆油钱等等，都需要算在成本里面。
第二，屠宰户杀猪需要的成本都是哪些。
这杀猪的成本包括上面我说的检疫费、屠宰费、运输费、摊位租赁费、人工费，除此之外还有购买生猪的费用等，下面我来详细的说一下：
屠宰户缴纳的费用：一头猪的检疫费：90 元，屠宰费：60 元，运输费 10 元，摊位租赁费 10 元，人工费 20 元。而上面这些费用共计：90 元➕60 元➕10 元➕10 元➕20 元＝190 元。
屠宰户购买一头猪的费用：现在外三元的生猪价格在 17.5 元左右，出肉率在 65％，内三元的生猪价格在 16.5 元，出肉率在 55~60％左右。所以我们按照购买外三元的生猪来算，一头 260 斤生猪的购买成本是 260 斤✖️17.5 元＝4550 元。
所以通过上述来说，我们可以算出屠宰户杀一头猪的总成本是：缴纳肥猪的费用 190 元➕购买肥猪费用 4550 元＝4740 元。
第三，屠宰户杀一头肥猪所赚的利润是多少。
这 260 斤的肥猪是不可能出 260 斤肉的，即使外三元的生猪其出肉率也不能超过 70％，所以我们按照外三元生猪的净出肉率 65％来计算，260 斤的肥猪可以出：260✖️65％＝169 斤肉。
而其余剩下的就是猪皮、骨头、猪头下货、花油，板油，猪血，蹄筋等，这些下货的重量大约也在 80 斤左右。但是这些下货肉都是可以卖钱的，虽然这一些的价格要低一些，但是并不妨碍屠宰户的总利润。
而现在市场上的瘦肉、五花肉、排骨价格是 27 元，而其他骨头、下货的总体价格在 12 元左右，因此我们可以算出一头 260 斤肥猪的总利润就是：猪肉利润，169 斤✖️27 元＝4563 元；下货利润 80 斤✖️12 元＝960 元；总共：4563 元➕960 元＝5523 元。
因此一头 260 斤肥猪的净利润就可以算出来了，是总利润 5523 元➖4740 元＝783 元。
综上所述：
保守的算法，按照现在的生猪行情和猪肉价格，一般屠宰户每杀一头 260 斤左右的外三元肥猪，其利润大约在 750~800 元左右。而这样的杀猪利润还是比较大的，这也难怪一些屠宰户因为杀猪而发了大财。但是如果屠宰户的利润也取决于销售情况，如果 1 天杀一头，其利润是很可观的；如果 2~3 天杀卖一头，赚钱自然就比较少了；如果 1 天杀卖 2~3 头，利润就更多了。
