关于问题哪些素菜最下饭？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【想要飞的蜗牛女士】的最佳回答：
我在北方的青岛地区的一个分区，离青岛繁华的市南区只差一个隧道，我们家里下饭的菜有以下三个，我的回答只代表我家的情况，因为每个人口味不一样。
第一道菜，叫鸡蛋卤子配面条，我们家爱吃韭菜鸡蛋卤子，豆角卤子等，特别是韭菜炒鸡蛋卤子，很受欢迎，在做这道菜的时候，一定要先处理一下韭菜，可以用碱水泡一下，也可以调味的时候加上点海鲜，味道更鲜美。例如虾肉，虾皮，虾虎肉，蛤蜊肉等，这道菜属于清淡可口的，我妈做的时候，就是只放点盐，就很好了
第二道菜，是土豆炖排骨，一写要有点汤，这个配馒头米饭都可以，我减肥之前比较喜欢吃这道菜，特别是用馒头蘸汤吃，很有滋味。
第三道菜，青辣椒炒鸡蛋，这种青辣椒我不知道是什么品种，它不太辣，甚至有点甜，切碎多放点鸡蛋，煎成饼状，配米饭，馒头，薄饼吃，很下饭！我还是觉得婆婆做的薄饼配这个菜好吃。
我做得下饭菜是平凡的西红柿炒鸡蛋，我儿子最喜欢吃，他说配米饭最好吃。
每个人心中都有自己喜欢的下饭菜，口味不一样，菜品不一样，天南地北的朋友们，你们那里有什么好吃的下饭菜呢。
【2】、来自网友【觅源良食】的最佳回答：
哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？）
喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我是觅源良食，这道问答题我来回答，感谢大家的阅读，我们会加倍努力！
素菜有时比大鱼大肉还好吃，有了这几样素菜也能让你食欲大开，岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”，好像是北方的哦，因为在南方只会说米饭，其实也没有关系，毕竟中国地大物博，好吃的美食也多。
我是南方的孩子，家中湖北，说起好吃的素菜那也是很多的，不过我们这九省通衢，全国各地的美食，在我们这都有。
下面我给大家推荐几道素菜，有了它保准你能吃两碗米饭，大家往下看：
一、糖醋素排骨：
这是百分百的素菜，莲藕变身排骨的骨头、油条变身排骨上的肉肉，将莲藕改刀成长条，然后将莲藕入锅炸制，之后穿入油条中，口味丰富不油腻，比酸辣藕丁好吃，低脂低胆固醇，口感和糖醋排骨非常接近，如果上菜的时候我不说，你在入口之前，一定认为这就是一盘糖醋排骨，我想吃两碗米饭应该没有什么问题。
二、酸辣包菜粉丝：
这是一道非常开胃的下饭菜，腌制的酸包菜切成长条，干辣椒在油锅中爆香后放入酸包菜入锅翻炒，之后放入苕粉，食盐、白砂糖和生抽调味，多翻炒一会就可以出锅，做法简单非常下饭，这道酸包菜胜过山珍海味。
三、地三鲜：
土豆、茄子、青椒采用红烧的办法制作的这道家常菜，我在食堂吃饭必点，地三鲜的煲仔饭也是我的最爱，一盘菜能吃到三种不同的蔬菜，鲜美爽口，茄子软糯绵香、土豆粉粉糯糯，而且这三种蔬菜在一起非常下饭，两碗米饭我估计应该不够。
四、西红柿炒鸡蛋：
西红柿在锅中熬煮成汤汁，放入蓬松的鸡蛋，放入一勺番茄酱和一勺白砂糖，那酸爽非常下饭，我最喜欢用西红柿的汤汁拌饭，两碗米饭那是最少的。
五、宫保豆腐：
豆腐代替鸡丁，采用宫保鸡丁的做法，这是一道酸辣香甜的下饭菜，我估计这道菜饭店不一定有。做法也简单，豆腐切成小块后放入油锅炸至色泽金黄，然后采用宫保鸡丁的做法来烹饪这道素菜，吃过的都说好吃，豆腐香软嫩滑，酸甜香辣口味别具一格，我相信这道菜应该非常下饭。
哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？）
给大家推荐了 5 款素菜：宫保豆腐、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、酸辣包菜粉丝和素糖醋排骨，选择这 5 道菜来回答这道问题，我也是考虑良久，水煮千张、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、川香酸辣黄瓜条、虎皮青椒等，也是非常下饭的，但是我还是选择我比较喜欢的，这样大家也能从这道问答题中了解不同的菜肴。
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给你
